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这个要是糕点,面包等防哈喇都不成问题,问题是你的腊肉不经过煮的话,那防哈喇的抗氧剂进不去,我也无能为力,如果你想办法让抗氧剂进到腊肉中,是没有问题的!
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粉剂的,在混合工段加入。
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索证范围只限于你们所使用的原辅料,原辅料的包装袋你们应该用不着吧,这些属于原辅料生产厂家的索证范围。
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香料的一种,可以合乙基香兰素复合使用
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多放点孜然和辣椒面吃起来香,大料、桂皮等少加。
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会不会对人有负作用哦
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家中加热就可以
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要和苹果酸一起用才行
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应该做为CCP点因为蔬菜原料的化学性危害(农药残留)及生物性危害(致病菌),如果在你们的生产工艺中没有能够解除这两类危害的工序存在,那么原料接受就应该被列为CCP点。
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昨天刚去过一个新建的豆奶厂,一个小学毕业的老板找了个博士合作。上了一套规模很小的设备,但博士要做到不加防腐剂。瞬间高温灭菌加无菌灌装,正常做试产品和保存期试验。我对博士说,你试生产的时候可能可以做到产品保存期达到预期要求,但正常生产的时候这样做风险是比较大的,这是现实。? ? 加不加防腐剂,是各个企业自己的事情。
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搅拌了吗,第一水分要控制好,第二该淀粉类可能不易速溶,第三乳化剂试验一下效果
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最好再有使用记录
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除此之外还有没有其他方式
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为什么啊?
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理论上不可以,至少主生产线不可同一车间,因为工艺不同
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那就好办了呗,在大包装上按照7718的要求标识,在单位糖果上按照散装食品的要求标识,如果因为版面不够标识,再考虑参考7718对于小于10平方厘米的方式标识一些必要的信息。
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散装的日期在外箱上面
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哦!谢谢!除用胶体外还有其它办法吗?是否需要增筋使它定型更好
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主要还是口味要丰富吧。
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植脂末,白糖,红茶粉,葡萄糖,瓜尔豆胶