你所说的牛肉粉是调味料，如果你要买可以联系一些食品添加剂经销商类似的还有香菇精粉、羊肉粉、牛肉粉、肉骨粉、香葱油烧烤粉、烤牛肉粉、红烧牛肉粉、香酥鸡粉、烧鸡味粉、葱香鸡味粉、孜然羊肉粉、比萨粉芝士粉洋、葱味粉南瓜粉、番茄粉、蔬菜粉、麻辣粉、香蒜精粉 等希望可以帮到你

实际是你的稳定剂的问题,用好的丹尼斯克的看看有没有?

“而且经销商应该是经过备案的，是属于在华承担责任的单位”是什么意思？这样做小客户一般都会跑光吧？

带包装的饼，加热一下，不去掉包装，直接呈给顾客有这种售卖形式？有可以微波的包装。。。。。发帖说清楚情况。

估计是相关法规方面的最欠缺吧，另外就是同行的问题信息

最简单的就是电动葫芦了，天剑允许也可以用电梯啊

说的很好。铅封怎么检查？

除非换个不正规的加工厂。一般加工厂收料的时候会做内部编号，工人领料不会知道具体物料名称，但是也不保险

如果是做韩国菜用的，那么应该是 希杰大喜大的 韩国牛肉粉，一种调味料。还有别的工厂也生产，青岛斗源等，东北用得比较多，南方很少见。主要原料是：盐，味精，糖，淀粉，大蒜，洋葱，胡椒，牛肉提取物，酱油粉，水解植物蛋白粉，核苷酸钠，干贝素，柠檬酸。

两者都要符合

分散剂有哪些啊??

我感觉要么执行薯类制品的标准，要么就用油炸食品的标准。油炸只是熟化工序而已，不算什么工艺膨化，要说体积明显增大现象的话，馒头也该是膨化食品了吧？广义上来讲还真可以算是，不过不是膨化食品。膨化工艺的定义是：利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，从而带动组分中高分子物质的结构变性，最终形成具有网状组织结构特征的定型的多孔状物质的过程。

生的装袋后杀菌还是煮熟后装袋杀菌？

淀粉的粘度或者说稠度跟浓度有很大的关系，比如浓度从5%变到6%，淀粉的粘度几乎要翻倍。 再 米粉的主要成分是淀粉，但剩下的部分比如蛋白质、矿物质会影响淀粉的糊化而导致粘度降低。

嗯嗯，明白了。就是说如果有不认识的举报之后就很麻烦是这意思吗？

紫外半小时就差不过够了！你要杀2h？

面粉的筋度有关系还有打料后面团的软硬度，这个跟你们打料的方式和配料、配方有关系

什么蛋白啊

用IMP才是最恰当的，酱油是酸性的，IMP在酸性条件下比GMP稳定很多，在货架期上，鲜味的保持更加稳定。有人需要可以我可以提供。

应该不符合吧