我个人认为,如果纸箱是直接接触食品的那应该用GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》,如果是用于食品外包装的那用GB6543－1986,但是换过话来说,如果说是纸箱是直接接触食品这种应属于食品包装用的工具或容器,这就必须通过生产许可,换句话说,具体得看该纸箱的真正用途.是不是属于食品包装.

原辅料验收、熬糖、金属探测、X射线探测

如果标准上强调了不能用于婴幼儿，标明就必需的

紫外一般是用来对车间空间洁净消毒罢了！！穿透力太弱了！

含氯消毒液浸泡100mg/ml，5分钟，然后用可饮用水冲洗

根据你说的情况，可以把杀菌温度提高到92-95度，杀菌时间25分钟试试。

辣椒精就是辣椒油啊,可以见""食用香料""中的""天然提取香料"",辣椒油树脂或辣椒油,水溶性的辣椒精无非是加入乳化剂,使其可以很好的分散在水中.

有机认证至少要2万5，不包括产品检测费。若申请多产品/ 基地 认证，每增加一个产品/基地即增加单一产品/基地认证 费用 的30%

一般都在3-3.5倍的复水率，太高了就不脆了，还是要控制原料价格

不影响终产品指标的情况下，适当的提高一点水分含量，也能达到这个目的，不一定非要添加什么东西；另，饼片在配料里加油或磷脂吗？

应该是改善风味吧

不矛盾吧，06版对调味料的解释也很清楚啊，指出了调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。而你的甜面酱产品属于酱类，所以没在后者之列。

如果浓度调好，温度不能满足，清洗的效果也是不理想的哟

产品名称、产品标准、产品净含量、生产日期等等分别标出；名称、争含量须标正面、其他可标识在背面；

可以从两方面找下原因：1、杀菌设备，比如：压力表、温度表等，之前有厂家因为温度表不准，造成杀菌不彻底。2、原辅料，有没有更换新的原料？天热，微生物生长的快，所以原材料，要检验好。

绿茶磨的粉只能叫绿茶粉，真正的抹茶，可不是一磨了事，工艺复杂得多，在营养价值上远超绿茶，价格至少是绿茶粉的三十倍以上。一个十块钱的蛋糕，上面写着“含纯正抹茶”别逗了，成本都回不来！

1、滤油粉（三硅酸镁）的使用目的：作为助滤剂，对煎炸油过滤，及时去除炸油中会影响油品质的食物残渣，保证煎炸油的品质。滤油粉随过滤从油脂中去除，过滤后的油脂中不含滤油粉。 2、滤油粉（三硅酸镁）的使用符合中国国家标准：GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》附录D，允许三硅酸镁作为食品加工助剂（包括助滤），质量要求“可参照美国食品化学法典（FCC）的规格”。早在1986年，卫生部就已经明确允许三硅酸镁作为食品加工助剂（GB2760－1986），在食品加工中起助滤作用。 3、国际标准亦允许三硅酸镁作为食品添加剂：1）世界卫生组织和国际粮农组织的食品添加剂联合委员会 (FAO/WHO JECFA)的三硅酸镁质量规格标准中规定，三硅酸镁在食品中可以作为食品抗结剂、助滤剂使用。2）美国联邦法规21 CFR Part 182, Subpart C规定，三硅酸镁属于“Generally recognized as safe通常认为是安全的”；可按生产需要适量添加在餐桌食盐中。

直接清洗，要控制好残留

应该是冷饮吧！检测设备应该有显微镜等检测细菌的设备吧！猜的，不要介意哦！

你是做的加热产品吧,否则除了加热之外不可能细菌只有100个.可以推断出CCp点没能彻底监控到位,或者后道工序污染过.如果不是加热产品细菌数不可能那么少,只能说明检测方法有问题.还有,你们采样是采的包装后产品吗?如果你们做日本市场的话,我很清楚,日本的检测方法和中国不一样,同样的细菌数量,在日本检出的数量少.