臭氧可以穿透到死角，紫外不能

1.库房卫生2.分区存放3.离地离墙垛间距离顶距离4.产品防护（正常防护，意外防护，人为因素防护）5.不合格品处理措施6.防虫鼠措施和实施，检查，分析，改进7.先进先出8.入货检验，发货监装9.

要是没有审核细则的话，是不是按照《通则》和相关标准进行审核？

还好我们的产品成分单一，比较简单

乙基麦芽酚以及白芷应该都可以；料酒和白酒基本类似

油质香精耐挥发！

追溯演练中的物料平衡，我遇到过一次，是投了多少原料，分到那些车间了，做了多少产品，损耗多少 ，这里面有个重量和数理的关系。我的理解是这样

我们现在用的吉士粉，供应商申请的粉末状香精香料，各显神通吧，只是能过关不管属什么分类了，怎么一个乱字了得啊，

是不是就是指的得率？一般情况下得率是多少，然后根据这个数值再进行计算，原料投入量，中间的副产品，过程中添加的辅料之类的，计算出最终的成品。再算抽的这一批次的得率是不是符合生产工艺的得率是这样吗？

要发酵的话有可能与发酵程度有关系。

以后应当用的到

能说具体是什么产品部

国内做的好的磷酸盐好像经常供不应求啊,呵呵

现磨现用比较好，确保湿粉的温度，用制冷水更好些，存放时避免堆积

正常标示，如果公司有自己的酱料SC，可以只标示自己公司的信息就可以，如果没有，委托商的也标示出来

有一个问题，你的产品原辅料用代号表示，监管部门在检查时发现这个问题，要求厂家说明添加物质为啥东西时如何处理

可能是我说错了，我问的是食品标签的配料表，并非营养成分表

先确定你是什么活性成分，在什么条件下不稳定？是受热分解还是易氧化什么的？再就是确定你达到的灭菌效果。对灭菌方法进行验证。常见的灭菌方法无外乎湿热灭菌、干热灭菌、臭氧灭菌、辐照灭菌等等。

巴氏杀菌机的温度波动范围那么大，肯定有问题，一般上下2℃正常。

先横向切片，切断纤维。