乳脂肪受季节，饲料，牛本身的个体等因素的影响，乳脂肪的熔点并没有非常准确的数值，一般情况下牛奶乳脂肪的熔点在３０度－－４１度之间．熔点高那么冰淇淋的抗融化性应该会好一些．反之则抗融化性就会差一些．另外冰淇淋产品本身的　熔点受很多方面的影响，增稠剂仅仅是其中的一个方面，还与冰淇淋产品的脂肪含量，膨胀率，总固形物含量，甜味剂（糖）的种类等等．[ ]

加膳食纤维,保水同时可防止饺子皮开裂.[ ]

最好还是使用水冷式冷却，避免产品胀袋变质。

用含二氧化硫的添加剂会有二氧化硫残留，出口是严格受到限制的

1.新资源食品已被新食品原料替代；2.没有官方认可的新资源食品/新食品原料标志。

你生产的是固体饮料，不是婴幼儿食品，不需要标；你如果生产的是婴幼儿食品，就不会出现现在的问题

量产的产品就经过干燥器就可以了

如果是简单包装，应该还算是初级农产品吧，那就不需要生产许可。 但是你是分装，就处于边缘地带，问问当地监管部门吧，俺建议最好还是搞生产许可好点

您好！折光率与BRIX值的对应表，要看葡萄糖浆中DE值的大小来选择对应的表。

只能拿一个校准的手持温度计，探头放在同一位置，设不同温度范围进行对比校准吧？

奇亚籽奇亚籽是Omega-3脂肪酸很丰富的来源，含钙比牛奶多，含钾是香蕉的两倍，含铁是菠菜三倍之多

铁皮检验项目有铁的厚度，洛氏硬度，涂膜厚度，高温杀菌，抗酸，抗硫，还有铅笔硬度，耐冲击，MEK擦拭我们现检的就这些

我以前用过的是日本进口的设备，有铁、不锈钢、非铁三种标准检测卡。都不单卖的，一次换规格还要把原来的寄回去才换。

一般采用巴氏杀菌。

主要有以下两种工艺： 工艺一：先将豆子加热至要求温度，再进行压榨出油，再对豆饼进行磨粉，制得豆粉。此种工艺目前基本不再使用，主要是因为，将豆子加热，由于豆子较大，含水量较多，加热时由于受热面积较小，受热不均匀，一方面要加强搅拌力度，另一方面由于豆子的相对表面积较小，加热能耗较高，且制得的豆油颜色发黑，在目前大家都注重节能，降低成本和食品质量的大环境下，此工艺已基本被淘汰，除非客户要求，且出价较高方可为之生产。 工艺二：先将豆子压榨出油，（根据客户对残留脂肪含量的要求不同），可以压榨一次、二次甚至三次（当然压榨次数越多，残留脂肪含量就越少），再对豆饼进行炒制，最后进行磨粉

鱼鳞除了可以提取鱼胶原蛋白之外，剩下的副产品可以制作鱼鳞箔，是一种银白色带荧光的天然色素，目前国内还是个空白。

食品企业通用卫生规范GB 14881一94中4.3-7.规定要符合GB 5 749 《生活饮用水卫生标准，》一年2次

食品原料，不是添加剂，怎么可能出现在2760当中白糖也不再2760中，你用吗？！

个人意见，桃酥、饼干、面包之类的产品，都属于糕点，但是面包和饼干有专门的标准所以就执行其标准，那些没有标准的就执行糕点标准。所谓的特殊优于一般。

乙酰化二淀粉磷酸酯与木薯变性淀粉几乎没有什么关系。 合起来木薯乙酰化二淀粉磷酸酯这个名字也不能确定是一种变性淀粉或一种物质吧，因为改变交联程度和改变乙酰基含量都可以改变产品特性。