目前没有查到相关标准，很多都是根据产品特性和经验来定。有个洁净厂房设计规范里提到过湿度的要求

不需要管理吧，调理类就属于加工类了，但实际上我也没有找到这方面的依据

其重要原因打浆效果不好、盐溶蛋白提取不好可采用将猪肉冷冻刨片、或切块/绞制后打浆其它：1、打浆过程，先空擂，再盐擂，再高速镭窥；先加磷酸盐，然后加入食盐打浆、最后加调料和淀粉2、加2%的碳酸钙，此过程放在加食盐后3、控制打浆的温度4、打浆效果不好，没有充分提取动物盐溶蛋白，打浆的时间要看打浆的效果5、肥肉不能解冻，要硬刨硬绞，解冻后的油膜层无法绞断，导致浆料里有大量油膜暂时这么多，欢迎拍砖！

不用标营养标签

肯定要啊，一个字不同都不行

可以把粘度曲线图发上来瞧瞧吧？

品牌与渠道远比配方重要，否则也就不会有广药的攻击与加多宝的华丽转身。

现在写了一个方便食品的企业标准，需要用到各种面粉的标准，例如小麦粉、米粉、玉米粉、豆粉，大家有没有这样的标准啊，最好是国标。明天急用，大侠了

里面既有新鲜牛肉绞碎后加入，遇热加工时自然成为小的肉团，也同时加入一些别人做好的牛肉粒（可降低成本）。至于菜包里的牛肉，是一种重组牛肉（或者是复合牛肉），也是有专业厂家供应的。

现在的火锅料档次差别很大。有的手一碰满手都是香精味！

正准备向葛根这方面的速溶食品方面研究！！

非常抱歉，我目前没有甜菜红色素样品，您可想一些天然色素公司咨询一下，大部分会有的。

专家评审，是接受资料部门弄得，你给钱就好了， 延续和新备案资料差不多，就是你要提供个以前的标准

请问你的灰分是以干态计还是以湿态计

建议你还是找个熟悉的人带你们过一遍吧，

个人观点如下：“甘草”是“药食同源物品”的一种，在某些产品中如“酱卤肉制品中”可以按“香辛料”对待，故在此类产品加工中应用到“甘草”可以与其他酱卤用“香辛料”共标识为“香辛料”；在炒货“甘草西瓜籽”配料中，其作为一种主要配料成分，其赋予产品主要的风味“甜”的口感，故应标示“甘草”。“甘草”不属于食品添加剂的范畴，不能标识为“食品添加剂”！个人观点仅供参考，朋友若有什么疑问可以留言继续探讨！

可以试试振动筛。

正在尝试在酸奶中应用PGA，目前还没有具体心得，希望能在这学到更多的东西

买原液自己配制。

果酱主要原材料是淀粉，玉米 木薯 变性淀粉都可以的。胶体你可以搭配使用，比如果胶，卡拉胶，明胶之类等等，使用量看你要的结果来定