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食品标准
,
农林牧渔
,
求干紫菜,或海苔的标准
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-06回答
自己看自己看呵呵呵
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添加剂和原辅料
,
求教高手,三氯蔗糖加热变色问题
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-06回答
要看产品密度吧,每个厂家粉碎工艺不一样。
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粮食制品
,
求面粉配料(投料)表
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-06回答
xiaomai小麦有权买全麦 有高进的 您需要是吗
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食品标准
,
求:山东食品企业标准备案文本模版
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-06回答
浙江是在浙江省卫生监督信息网上有,不知道你那里怎么样
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添加剂和原辅料
,
油脂制品
,
请问胭脂红的使用方法
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
属于渍制小菜,0.05g/kg,肉调色后入味
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添加剂和原辅料
,
请问日落黄和日落黄铝色淀有什么区别?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
区别是:1、日落黄易溶于水,溶于甘油、丙二醇,不溶于油脂;日落黄铝色淀难溶于水和有机溶剂。2、日落黄铝色淀耐光性耐热性优于日落黄3、日落黄外观颜色橙红,日落黄铝色淀外观颜色橙黄
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食品标准
,
水产制品
,
农林牧渔
,
请问鱼糜制品中原料肉的验收标准啊!
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
冷冻鱼糜质量标准鱼种:混合(杂)鱼糜??白梅(梅子)、黄姑鱼糜加级(黄鲷)鱼糜??刺鲳鱼糜带鱼鱼糜A. 感 官 指 标项 目 指??标色 泽 呈原料鱼肉自然色泽(洁白.白.玉白.乳白.玉色)外 观 四边整齐平整,呈长方形冻块气味及滋味具有海水产品应有的鱼味,无...
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冷冻鱼糜质量标准鱼种:混合(杂)鱼糜??白梅(梅子)、黄姑鱼糜加级(黄鲷)鱼糜??刺鲳鱼糜带鱼鱼糜A. 感 官 指 标项 目 指??标色 泽 呈原料鱼肉自然色泽(洁白.白.玉白.乳白.玉色)外 观 四边整齐平整,呈长方形冻块气味及滋味具有海水产品应有的鱼味,无硫化氩臭、三甲基胺臭及其它不良异味杂 质 无外来杂质B. 理 化 指 标 项目内容 指 标 AAA级 AA级 A级 B级水份(%) 76±1 ??77±1 77-78??78±1PH值 6.8-7.4 ??6.8-7.4 6.8-7.4 6.8-7.4杂点(5g) <8 ??≤10 ≤15 ≤20弹性(W×L) 机械测定 400以上 300-400 200-300 ??100以下褶叠法 ??四折不断 四折不断 两折不断 对折龟裂白度 50以上 45以上 40以上 40以下备注: 糖5%多聚磷酸钠0.25% C.卫生指标、微生物指标汞(以Hg计)(mg/㎏) ??≤0.5无机砷(以As计)(mg/㎏) ??≤0.5氯霉素(ug/㎏) ??不得检出菌落总数 (CFU/ɡ) ??< 1×10 5大肠菌群 (MPN/100ɡ??) < 930沙门氏菌 不得检出金黄色葡萄球菌 ??不得检出霍乱弧菌 不得检出挥发性盐基氮(mg/100g)??≤30 D.重量、温度、包装要求项??目 要求重??量 每箱10㎏/块×2每块允许误差±0.1㎏温??度 品温应在-18℃以下包??装 ??隔绝水份蒸发之塑料薄膜袋,表面清洁完整,置于瓦楞纸箱内 保质期 ??规定储藏条件下18个月 标??识 ??纸箱上标有明确的(品名、级别、冷藏温度、生产日期、批号、辅配料)识别标志、标签、标准
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农林牧渔
,
请问谁知道那种熟鸡蛋剥壳机比较好用啊
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
做这个机器的设备厂家不是很多基本在南方你重网上查下嘛
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添加剂和原辅料
,
乳品
,
请问乳酸钙的含钙率是多少?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
五马甲正解谢谢你的理解。
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食品标准
,
求:企业标准中规范性引用文件最新的文字概述
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
现在已经更新了,谁有最新的版本
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标签标识
,
请问这种情况下标签信息怎么标示?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
别的行业叫工序外包,是很正常的业务。食品行业不好界定啊,问一下当地食药局吧。
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添加剂和原辅料
,
油脂制品
,
请问油炸食品可以添加什么防腐剂?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
有油脂一般加的是抗氧化剂吧
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农林牧渔
,
请问添加了银杏叶的产品,其功效成分是标总黄酮还是银杏 ...
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
应该写总黄酮,好多植物都含有该类成分
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农林牧渔
,
请问一下,大豆组织蛋白是哪个申证单元?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
豆制品(其他豆制品)
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添加剂和原辅料
,
饮料类
,
请问脱氢乙酸钠能用在风味饮料中吗?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-05回答
是哟各位大虾有没有用过的呢
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食品标准
,
生产管理
,
请问:标准更新了,生产许可还用办什么手续吗
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-04回答
应做生产许可变更手续吧?
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
农林牧渔
,
请问大神们,做肉包馅要加什么会很香
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-04回答
加点香油,特别好吃
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乳品
,
请教下需要将益生元加入到乳品中,益生元是以什么形式存 ...
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-04回答
低聚果糖,根据品级分,最高品级是P级粉末95型低聚果糖,建议你用粉末的,因为粉末的便于储存,运输,而且经过喷雾干燥,微生物含量少,粉末的含水量少,纯度高。本来这东西就是速溶的,所以没必要一定用液体的。
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包装技术
,
请问:在食品的内包装袋上,应不应该有生产日期?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-04回答
预包装食品一定要是密封的么?
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添加剂和原辅料
,
油脂制品
,
请教油炸食品用什么甜味剂比较好?
甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2019-04-04回答
白砂糖是最好的
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职业:广东企辅健环安检测技术有限公司 - 食品实验室经理
学校:吉林大学 - 生物信息技术
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教育经历
吉林大学 - 生物信息技术
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