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甜甜圈小贩 食品实验室经理 + 关注 已关注 私信
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
我看到的可口碳酸饮料都是带垫的其他非碳酸饮料用的是单片盖 内塞那种
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
看标准应该是滴,
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
我是说很多人就是这样认为的。所以很多地方就出现这样的产品,从而来混淆真正的精油概念!
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
加入后香精会不会均匀分布于饮料中呢,会不会随油一起浮在表面?还是香精成份可溶于饮料中,浮在表面的只是作为溶剂使用的植物油呢?
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
看用在什么产品里了比如褐色饮料里就可以用大豆多糖替代部分果胶在酸奶里速溶琼脂可以替代果胶
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
你的包衣溶剂是乙醇还是纯水,注意包衣溶剂的铁离子它可以加速VC氧化变色;还有你可以试试用VC微囊,应该会好的
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
一般大家还不成熟的配方可以一起讨论,已经生产的成熟配方恐怕没有人愿意拿出来共享.把经验给大家介绍一些就可以了.甜味剂复配首先要熟悉每一种甜味剂单体的甜味性质,口感其次,掌握其减效、协同及会否互相反应,表现出来就是变色、甜度下降等再次,就要拿即定配方进行具体量的实验,确定配方中各种物质的添加量最后,一般厂家还会进行长期实验,比如保质期时间内,产品外观、含量等的变化
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
私了。一会更多
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
加工助剂可以不标注,但焦糖色必须标准
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
就是说你要遇到不同的标示单位时,可以相互比较!
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,食品实验室经理 2019-04-15回答
你看看是不是同时还是食品添加剂,是否允许使用。
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,食品实验室经理 2019-04-14回答
看一下是否在A2表。
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,食品实验室经理 2019-04-14回答
加与不加做两种比对,看看加后的效果;再把加后的保存六个月以上,特别是过个夏季再观察一下效果,基本就应该能确定下来稳定性如何。
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,食品实验室经理 2019-04-14回答
呵呵,来晚了楼上已经公布了
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,食品实验室经理 2019-04-14回答
应该根据不同的品种,采用不同的方法。
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,食品实验室经理 2019-04-13回答
没听说过医药级一说。
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,食品实验室经理 2019-04-13回答
可以是可以,由于食用植物油分几种,我们公司一般都会标识为大豆油或花生油等
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,食品实验室经理 2019-04-13回答
需要标示:食品用香料。
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,食品实验室经理 2019-04-13回答
加大豆软磷脂增色的,一般都是用分子蒸馏单甘脂,你搜索一下江苏中鼎化学看看
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,食品实验室经理 2019-04-13回答
有家单位给我报会员价为600有的说是1400都是5个项目
 
简介 更多
职业:广东企辅健环安检测技术有限公司 - 食品实验室经理
学校:吉林大学 - 生物信息技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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