你肯定不能叫腐竹，因为腐竹的蛋白含量是推荐性国家标准的一个指标，现在推荐性国家标准当强制性国家标准用。你只能另外起个名称，是国家没有的，但是在GB 2760分类里面的又有点关联的，然后蛋白质含量你自己定一个值。

你好：你用的是生麸皮还是熟麸皮？

一般不直接引用，将团体标准部分的指标作为企标的指标，在编制说明中增加一句参照 ××团体标准。

没申报月饼的不能做，要重新申报

考察原料的供应商是你必须做的功课，在这里你找不到你需要的东西，经验，经过验证才是经验。

其实这问题可以从另外的角度来思考的：1、护色的效果的确要用柠檬酸的，但是其糕点类的馅中的口感有不适，其实方法主要调整PH值，达到护色的效果，另则是调整其馅料的糖酸比例的，这里就可以用天然的糖类（海藻糖），调好其口感，同时其的保水性也较为好。2、由于其只是馅料，而其用其它的料后，再就是推荐用些（改性淀粉或是少量的胶体）来改善其馅料的口感。在PH值达到护色的目的基础上，使其馅料的口感改良。上述不妨试试。

按他们的意思整改就是，讨论对错有时没有必要，大家心照。

这两个就不是一种东西，人家客户怎么认可？

换脱酸过的原料

不了解此分类，不过感觉如版主所讲，应该算水产

一般用姜黄。

我刚来到新厂 化验室连基本的试剂也没有 饮料测定的标准从哪下载啊??这样的企业很难开展起来啊 无奈。。。

百度搜索出来的，不保证正确！！

那这个产品名称就不应该叫糯米鸡应该叫鸡肉粽

确切的说是改性大豆蛋白或者改性大豆蛋白粉 主要作用起泡性和补充蛋白降低成本

一般固体饮料都是用热稳性，在温度较高的环境里可以保持产品的稳定性，之前用过WPC34就是34%的浓缩润清蛋白，速溶型听名字就知道比较容易溶解。热稳型就是在温度较高可以保持产品稳定性，就是字面的意思，我是这样理解的，对不对不知道。

不添加添加剂香精还有别的可行办法吗？

加点高档的牛肉精膏试试。

调理过的肯定要申请呀

1、柠檬蜂蜜水——排毒通便抗衰老2、大麦茶——解腻去辣助消化3、木瓜——调整肠胃去油腻4、青萝卜——解腻减肥又抗癌