食品标签上添加剂一栏，味精应该怎么标注？还是必须标注为”谷氨酸钠“？

初入食品行业，本人主要负责食品标准的管理，想请教下可以去了解哪些基本的知识和标准呢？发觉标准很多，国内外的分类也很多，希望能在这方面有点收获，从哪些地方可以着手学习呢？[ ]

美国MOCON公司的包装密封性检测仪用检测成型包装袋的整体密封性能。还有热封仪检测热封包装口的热封性能，以及热粘性性能，专门用于产品质量控制。价格偏贵，但是基本上国家级的质检，药检都是用的MOCON的设备来检测包装的性能

标准内外有别的，制定起来真是不好办

植脂末用超科的WS32，鲜奶香精加一点，茶粉要好

几个关键控制点搞明白了就很简单

哥们，我一直在食品公司做软包，略知一二，以下供你参考：PET和AL之间的PE都不是干复上的，而是淋膜（或者叫挤覆）上的。就是把PE粒料通过挤出机熔融，从模头中一层熔融的膜的方式挤在PET和AL之间，可以粗略的理解为这层PE起到胶水的作用。但PET内层可能同时也是涂胶的，也就是说详细结构为PET/AC/exPE/Al/exPE/CPE，其中AC是胶，AL可能是双面电晕的（双面都能与挤出的PE粘上）。CPE是流延聚乙烯，其实很可能也是几层共挤的。以挤出的exPE作为PET和AL之间的“胶水”的作用，可以缓解脆性的铝箔出褶、断裂、出现针孔等缺点，还是利用了挤出的PE具有柔韧性的特点。这种淋膜工艺中小软包厂是没有的，因为挤覆机一台很贵，中小软包厂根本买不起；而且挤覆的最小起订量都很大，不然生产成本很高。黄山永新、顶正等大型软包厂都有这种工艺，你可以联系他们。哥们，我建议你一个干复的结构，PET/AL/NY/PE，你可以做实验试试，也许符合你们要求，但如果你们客户指定要挤覆的结构那就没办法了。

一般要索要企标复印件，他在包装上标注了，就是承诺遵守。

前份工作的时候，用过协和的调味液、调味料，东西确实不错。

有没有范例表格啊因为要从菜市场进原料的话，只能从感官进行检验了啊

你的意思是你编制的标准是否要遵守国标？

2-（4-甲氧基丙氧基）-丙酸钠 GB2760 附录B.3续序号：341127页标注食用香精香料即可

谢谢斑竹，经过2个多小时的研究，就这蹩脚的外语终于更改成功了！

天津早就出来这个相关文件。730号文规定必须将配料工艺作为关键控制点。对这个文件，凡是我接触的人，包括质监系统的人，几乎100%的人都深恶痛绝！

进厂检验是必须的

sc很重要，其他的比较简单

所有的觉得有必要保密的原物料在作业流程图上均采用代码，且保密的原物料均由配料员统一称料发料。贵司所采购的原物料不可能一种物料只做一种产品吧，不用担心这么多。。

建议明胶加变性淀粉，因为单单明胶的话，可能耐温性不高，因为你要求是50度以下。30多度明胶都开始软化了，加变性淀粉能提高耐温性达到40几度，而且降低成本。具体看是做什么产品，我们提供整体解决方案。

这样的事情太多了！领导说了算，现实是没有人！中国的企业就是这样的！

楼上的说的不错，应该这样理解