能不能抽真空要看铝箔封口盒硬度和盒内产品的量有多少，产品量过少抽真空封口铝箔会不会往下凹，卖相也不大好吧；铝箔可以耐110℃杀菌，但最终要看杀菌效果，是否有菌落未杀菌完全；不添加防腐剂会不会对保质期有一定的影响呢

我再试下，是不是纯卡拉胶不行？复合才行！再就是卡拉胶型号不对。

说的好,不如做的好监管要从实际出发,领导要干些实事

看谁去的，怎么去的，要是老农民在家用石磨去，拿到农贸市场上卖，估计就是农产品。要是你见了厂房去皮，做成预包装的食品进超市卖，估计要按照其他杂粮类取证。

鱿鱼增重我做过研究，但是漂白，按照现在的食品标准，比较难，只能护色！

这个感觉是不可以加的，现在是没有明文规定的东西就不能加，这样保险些

PGA在中性环境下会水解的中性植物蛋白奶可以用黄原胶,CMC,魔芋胶试试

那如果那种超市卖的面饼应该归入哪一类呢？

苯并芘的的去除和活性炭的添加量是有一个公式的，具体公式忘记了，是成正比关系。活性炭添加量增大，苯并芘的吸附脱除量也增大。

复印纸打印即可，但是项目必须全

咨询公安局，买易制毒化学品软件，申请购买！

按新的来吧，不然，新标准一旦实施，就不符合要求啦

单纯的凝胶，而且脱水，自如没有嚼劲啊，适当的添加大豆组织蛋白，这个东西最好是要做成干品，含水量要高点

与其它胶体复合使用，并选择合适乳化剂，效果还可以。

没有细则就按照产品标准审查。

泡发腌制后再煮，可以达到嫩滑的效果！

有勇气改变是好的！祝福你！

牛肉干的工艺过程大体为：原辅料验收——解冻——煮制——冷藏——切片——炒制——摆盘——烘烤——冷却——包装；其CCP点一般设在原辅料验收、配料、烘烤等工艺上。但总个牛肉干的制作过程对环境的要求都应注意。

而且我们自己的食堂也烧牛筋。味道还是很不错的

柠檬是水果吧，没查。感觉是果蔬汁及其饮料