带压的蒸汽设备应该不是太现实吧

方便面的 国内有标准的

1.8mm字高已经很低了，如果再小的话，消费者视力再不是很好，就说瞧不清，那不是还被扣上了误导消费者的罪名吗？还是会被（不按瑕疵）判罚的吗？

改制冷系统，否则风险很大的

建议送检剥离力等指标。

不懂不懂不懂不懂不懂不懂不懂不懂

要是生意往外面做就麻烦了

蛋糕用天然防腐剂乳糖及水份的控制。蛋糕属于日鲜，防腐剂不得含有。

1、机制蛋卷、手制蛋卷配方工艺的对比从两种蛋卷的配方工艺中我们可以发现: a1手制蛋卷配方中油脂的含量远高于机制蛋卷。b1机制蛋卷浆料是粘乳状的多相分散体系, 手制蛋卷浆料是膨松的悬浮性凝膏状的多相分散体系, 后者所包含的空气量比前者大得多。以上两点是手制蛋卷比机制蛋卷酥松、口感好的主要原因。为什么会存在配方中油脂含量、浆料充气量的差别呢? 笔者认为这是由于生产设备不同造成的, 目前自动蛋卷机的加料系统、烘烤系统、冷却系统对蛋卷浆料有许多限制和要求, 而手制蛋卷的生产设备对蛋卷配方浆料的要求比较灵活。2、杀筋由于机制蛋卷配方中油含量少, 浆料水分大,在调制蛋卷浆料过程中易“起筋”。为了“杀筋”, 我们加入约10% 的淀粉。淀粉还可以提高皮子的光滑度和松脆度。对于手制蛋卷来说, 配方中糖、油含量大, 浆料调制时难以出现“起筋”现象; 而且手制蛋卷酥松度一般较大, 为防止蛋卷破碎增大, 笔者建议不加淀粉。3、油脂的加入机制蛋卷浆料为粘乳状液体, 为方便油脂的分散, 厂家在机制蛋卷中多采用液体油(棕榈油为主)。而手制蛋卷浆料为膨松的凝膏体, 需充分利用固体油脂的充气性, 所以都使用固体油脂, 固体油脂中以奶油的充气性、起酥性、口感最好, 但成本高。为解决成本高的问题, 很多厂家用充气性良好的固体起酥油代替部分奶油, 但起酥油的酥性和口感不如奶油。笔者经过多次试验, 发现将猪油、起酥油、奶油三种油脂混合使用, 蛋卷酥松度良好, 香味浓郁, 成本也较低, 是比较理想的配方(手制蛋卷# 4 配方)。4、手制蛋卷工艺(二) 的分析手制蛋卷工艺(二) 是专为含蛋量大的高档蛋卷设计的。它采用油脂和鸡蛋分别搅打充气的方法, 可以充分发挥鸡蛋优良的打擦充气性, 大大提高蛋卷的酥松度。它还采用“煎蛋卷后再次热风干燥的方法”, 可以保证蛋卷色泽均匀。因为普通的工艺在煎蛋卷后即冷却包装, 操作工既要保证蛋卷的水分低, 又要提高产量, 往往会提高煎制温度, 这样会使蛋卷色泽偏深且不均匀。而采用该工艺, 煎制的皮子仅需八成熟。在皮子尚未变色的情况下, 马上卷制再热风干燥, 这样的蛋卷色泽一致, 水分也符合要求。但此工艺的工序复杂, 成本很高。

不在标签上。只在外包装上另外明示了。

成本问题，再就是组织状态问题

天啊，还真有注册的食品厂在使用硼砂啊！！

香精的添加量太大，结冷胶不溶于非极性有机溶剂。

两者都要满足！产品达不到国家要求的出口标准，那么就不能放行出口；同样，达不到进口国要求的标准的话，人家也不会放行通关的

我的帖子怎么发不上去呀？为什么？

国家标准名称

虾有其特有的生长环境，特有的环境出产特有的虾，人？

痛苦，为什么 说 柠檬酸 不能用在这个产品中

结合工艺来改进，应该完全可以做到

其实医药上面辣椒碱应用比辣椒精要广得多。辣椒精一般就是在食品方面用用。