从我来一直用的紫外线对空间灭菌，现在要改哦。? ?? ???

加点乳酸链球菌素吧,听人说在中性饮料中用的比较多,娃哈哈的乳饮料里面就用了.

竹蔗是甘蔗的品种之一，竹蔗因糖分太低而遭淘汰，生食及制糖是甘蔗的两个用途。我国种植甘蔗和以甘蔗制糖的历史悠久，《楚辞．招魂》中就有“柘浆”字样。古代“柘”和“蔗”通用。柘浆就是甘蔗榨出的汁。甘蔗医疗价值始载于《名医别录》。唐．王维樱桃诗云：“饱食不需愁内热，大官还有蔗浆寒。”之句。唐．元稹亦云：“甘蔗消残醉，醍醐醒早眠。”之句。这说明当时人们就知道甘蔗有清热、消食、醒酒等功用。据说魏文帝曹丕，和大臣议事时，也边嚼甘蔗边议事，甚至下殿时，将甘蔗当手杖用。 甘蔗品种，自古以来，均有文献记载，如唐．孟曰：“蔗有赤色者，名昆仑蔗；白色者，名荻蔗。竹蔗以蜀及岭南者为胜，江东虽有，而劣于蜀产。会稽所作乳糖，殊胜于蜀。”王灼《糖霜谱》云：“蔗有四色，曰杜蔗，即竹蔗也，绿嫩薄皮，味极醇厚，专用作霜。曰西蔗，作霜色浅。曰竻蔗，亦名醋蔗，即荻蔗也，亦可作沙糖。曰红蔗，亦名紫蔗，即昆仑蔗也，止可生啖，不堪作糖。凡蔗浆饮固佳，有不若咀嚼之味隽永也。” 异名：薯蔗《南都赋》；干蔗《南方草木状》；接肠草《重庆堂随笔》；竿蔗随息居饮食谱》。[ ]

植脂末作为复合调料，暂没有国家标准，应该标识全部配料信息。磷酸盐要按照GB 2760标识具体名称。依据GB 7718，如果你的配料表本身对添加剂建项标识，那植脂末里的添加剂也需要建项，保持一致。

植物提取物并不是植物本身，需要可用于普通食品的证据

没有速冻工艺，只是蒸煮，难道叫蒸煮面米制品或者蒸煮类糕点

我做过胡萝卜色的面条，颜色不错也不掉色，主要使用叶黄素

本来就是四杯同样的产品呗？

我们厂鱼豆腐属于水产品，怎么破？？？

我觉得你总结得很好啊。另外可以在物料里添加少量的油脂或油脂含量较高的物料比如豆类或花生。

如果不怕成本，喷砂酒精估计也可以；次氯酸等对金属有腐蚀性哦

任何乳化剂都没有绝对的好，关键看你的配方体系，Danisco的产品的确是很好，但是也有的厂家不会用，简单的说，花生奶要考虑厂家是否使用花生油？我做乳化剂开发和生产已经7年了，有问题我妈可以沟通。michael@masson.com.cn

改变一下你用的变性淀粉

必须密封啊，空气中湿度还是比较大的。

GB2749-2003蛋制品卫生标准怎么没有蛋白质啊？

我们申证的产品是松花蛋肠，前天在审核的时候，审核组长提出这个问题，他也不知道能不能加，查了一下2760，上面没有蛋制品这一类，是不是就不能加啊？？？

实验室质量监督来自于ISO/IEC17025，4.1.5（g)“由熟悉各项检测的方法、程序、目的和结果评价的人员，对检测人员包括在培员工进行充分监督。”一般对此处的“监督”理解为“质量监督”、“安全监督”等。是对“监督”的延伸。供参考

申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，并符合下列要求：　　（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；　　（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；　　（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；　　（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。　　第十条　申请领取《食品流通许可证》，应当提交下列材料：　　（一）《食品流通许可申请书》；　　（二）《名称预先核准通知书》复印件；　　（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；　　（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；　　（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；　　（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；　　（七）食品安全管理制度文本；　　（八）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。　　申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。　　已经具有合法主体资格的经营者在经营范围中申请增加食品经营项目的，还需提交营业执照等主体资格证明材料，不需提交《名称预先核准通知书》复印件。　　新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为许可申请人；个人新设申请或者个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。　　第十一条　申请《食品流通许可证》所提交的材料，应当真实、合法、有效，符合相关法律、法规的规定。申请人应当对其提交材料的合法性、真实性、有效性负责。