配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有：
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,红米红最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲米最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲红最大使用限量是按生产需要适量使用,日落黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),胭脂红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),亮蓝及其铝色淀最大使用限量是0.025 (g/kg),柠檬黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),胭脂虫红最大使用限量是0.25 (g/kg),姜黄最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(加氨生产)最大使用限量是50.0 (g/L),焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(亚硫酸铵法)最大使用限量是50.0 (g/L),栀子黄最大使用限量是0.3 (g/kg),紫甘薯色素最大使用限量是0.2 (g/kg),红花黄最大使用限量是0.2 (g/kg),可可壳色最大使用限量是1.0 (g/kg),萝卜红最大使用限量是按生产需要适量使用,葡萄皮红最大使用限量是1.0 (g/kg),苋菜红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),叶绿素铜钠盐最大使用限量是0.5 (g/kg),叶绿素铜钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),诱惑红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),栀子蓝最大使用限量是0.2 (g/kg),紫胶红(虫胶红)最大使用限量是0.5 (g/kg),天然苋菜红最大使用限量是0.25 (g/kg),靛蓝及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),新红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),赤藓红及其铝色淀最大使用限量是0.05 (g/kg),黑豆红最大使用限量是0.8 (g/kg),玫瑰茄红最大使用限量是按生产需要适量使用,密蒙黄最大使用限量是按生产需要适量使用,红曲黄色素最大使用限量是按生产需要适量使用,金樱子棕最大使用限量是0.2 (g/kg),橡子壳棕最大使用限量是0.3 (g/kg),焦糖色(苛性硫酸盐)最大使用限量是6.0 (g/L),喹啉黄最大使用限量是0.1 (g/L),

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。

冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加乳酸钠,可适量使用。

油炸肉类是可以添加抗坏血酸钠,可适量使用。

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）根据GB 19640-2005 麦片类卫生标准中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

蔬菜罐头根据QB/T 1395-2014 什锦蔬菜罐头（2014-10-1实施）中说明是可以添加冰乙酸(低压羰基化法),可适量使用。

两者皆可，后续能将危害降低到可接受水平的话，设为oprp

大豆蛋白根据蛋白含量分全脂蛋白、半脂蛋白和脱脂蛋白；脱脂蛋白根据深加工程度有脱脂蛋白粉、浓缩蛋白和分离蛋白；大豆多糖是分离蛋白副产物豆渣深加工产品，豆渣经过洗涤、酸、碱、酶等处理，再过滤、分离、干燥后所得产品。单纯酸解、碱解都可得到大豆多糖，不过性能差异大、得率低，详细情况请参考百奥特大豆多糖说明。

需要抗氧化处理。

很多都不专业，但又喜欢扮专业，多争无益，就从了吧

你说的不是冷冻吧？

这个不知道，只是想问下是否有最大限量值。。。。

可以用单甘酯、蔗糖酯等复配??当然你可以用danisco的东西还是不错的 效果

请问有标准吗？有检测方法吗？

但是这些项目出于食品安全，也应该写到标准里面吧。自己不检验，但也得要供应商提供这些报告

能找到的标准里可定都是这么解释的。GB/T 15109-2008 《白酒工业术语》是基础标准。