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,食品安全管理员 2018-08-14回答
原料是没有限制的,淀粉是辅料,用多了口感不好,产品不好卖。
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,食品安全管理员 2018-08-14回答
这个办法是最好的办法。
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,食品安全管理员 2018-08-10回答
如果你确定馅料含量不是强制必须标注的项目、且您符合相应类别及质量标准的要求,那就不用怕,个人认为顶多算瑕疵;
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,食品安全管理员 2018-08-07回答
用什么酱油就标什么酱油。
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
GBT 23586-2009 酱卤肉制品
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
1.4秒,实际上不够的
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
1.可以换算成40度2.调节油温稳定到40度,测得的数据即为n40时的折光指数
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
煮的时候可以用致密网筛(120目以上)撇去上层浮沫。
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
不合法,但是没人知道
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
通常胡萝卜和菠菜来源的β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效率是1/11。
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,食品安全管理员 2018-08-03回答
蛋制品消泡有可替代复配消泡剂的吗
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,食品安全管理员 2018-07-30回答
果胶甲酯酶在哪个工段添加呢,果胶甲酯酶的特性是不是超过55度水温即失效啊果胶甲酯酶超过65度会比较快失活。添加工序只要是在杀菌前添加就行,有15min左右处理就好了。当然时间越长效果越好。
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,食品安全管理员 2018-07-30回答
能喷,而且香还速溶,当然配方很重要
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,食品安全管理员 2018-07-30回答
按参数申报与按产品申报,前者可以不考虑产品的其他项目,你想报什么就报什么,而按产品申报则应考虑所有参数。
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,食品安全管理员 2018-07-30回答
冻了会加深颜色,但是也不会发黄啊
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,食品安全管理员 2018-07-24回答
楼主可以看下《食品经营许可管理办法》
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,食品安全管理员 2018-07-24回答
如果检验机构够大,检验标准够多,直接和你们当地的标准化部门联系,使用电子版的放在内部系统多好,随时查阅。再编号打印受控什么的多此一举,不划算。谁需要谁下载打印就好了。标准总要更新的,别自找麻烦
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,食品安全管理员 2018-07-24回答
当然要,A地要是两个点,还得两个呢
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,食品安全管理员 2018-07-24回答
A公司到B地卖场内开办自主经营食品的专柜是否必须在B地办理《食品流通许可证》???
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,食品安全管理员 2018-07-24回答
我感觉 楼上说的两个产品??有一样的地方(都是蛋白质吗);又有不一样的地方 (普通的蛋白粉的凝胶性能相比于蛋清粉 肯定不如蛋清粉的凝胶性能强了)??以上仅是一点愚见
 
简介 更多
职业:青岛海都集团有限公司 - 食品安全管理员
学校:陕西纺织服装职业技术学院 - 食品营养与检验教育
地区:湖南省
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2018-01-26加入
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