（1）新代用料栽培 采用本地丰富的五节芒资源和杏鲍菇废料作为培养料，拓展原料来源，进行食用菌废料的再利用。

（2）富硒栽培技术 添加富硒材料隧道发酵，利用姬松茸菌丝进行硒的富集和生物转化，培养出富含生物源有机硒的富硒姬松茸。

（3）培养料隧道发酵技术：姬松茸培养料采取隧道式发酵技术工艺，形成机械化培养料制备生产技术模式。

（4）新覆土材料：应用泥炭土、田土按一定比例进行配置，提高覆土材料的保水性及通透性，提高姬松茸工厂化栽培中子实体扭结的整齐度，缩短出菇周期。

（5）工厂化栽培管理技术：根据姬松茸生长适宜的条件，通过工厂化设施菇房加强对温、光、水、气等环境因素的综合控制，提高子实体生长数量及质量，获得姬松茸工厂化出菇管理的技术参数。

金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34摄氏度，最适温度23摄氏度左右；子实体分化要求的温度为10～15摄氏度，最适宜温度为12～13摄氏度，原基可在10～20摄氏度的范围生长，超过23摄氏度，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20摄氏度，最适温度为8～12摄氏度，子实体发生后在4摄氏度下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。

体分化要求的温度为10～15摄氏度，最适宜温度为12～13摄氏度，原基可在10～20摄氏度的范围生长，超过23摄氏度，形成的原基会萎缩消失。

每生产100公斤大豆籽粒，需纯氮7.0～9.5公斤；纯磷1.3～1.9公斤；纯钾2.5～3.0公斤。基肥以农家肥为主，混施磷、钾肥。一般亩施农家肥一吨，尿素2.5公斤，过磷酸钙20～25公斤，氯化钾或硫酸钾10公斤，与堆肥堆沤约半月，并配施0.5～1公斤硫酸锌，充分拌匀，开沟条施或穴施。种肥在未施基肥或基肥数量较少条件下施用，一般每亩施磷酸铵5公斤左右。施肥深度8～10厘米，距离种子6～8厘米为好。每亩10克钼酸铵加水溶解与磷酸铵或农家肥混合作种肥沟施或穴施。大豆是否追施氮肥，取决于前期的施肥情况。如果基肥种肥均未施而土壤肥力水平又较低时，可在初花期施少量氮肥，一般每亩施尿素4～5公斤或硝铵5～10公斤，追肥时应与大豆植株保持距离10厘米左右。土壤缺磷时在追肥中还应补施磷肥，磷铵是大豆理想的氮磷追肥。在土壤肥力水平较高的地块，不要追施氮肥。根外追肥可在盛花期或终花期。多用尿素和钼酸铵。尿素亩施1～2公斤，磷酸二氢钾75～100克，加水40～50公斤。

一、育苗选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。结合整地施河底淤泥作基肥。于3月上中旬将选好的慈姑粗壮顶芽，按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备慈姑顶芽20公斤左右。栽后及时搭架、覆膜。植株萌芽期保持浅水层。2-3叶期追施1-2次稀粪水。后期注意通风炼苗。

二、移栽可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。移栽前每亩大田施优质厩肥2500公斤或绿肥3000公斤，加氨化磷肥35-40公斤，耕翻入土，整平后上浅水。4月上中旬从育苗地起苗

三、田间管理植株移栽7-10天活棵后追肥1次，每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。7月上中旬再追肥1次，每亩施草木灰70-75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。

四、病虫害防治危害慈姑的主要病虫害有黑粉病、蚜虫、螟虫。黑粉病可用25%多菌灵500倍液，或75%百菌清600-800倍液，或25%粉锈宁800倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。蚜虫可用40%乐果1500倍液喷雾防治。螟虫可用25%杀虫单600-800倍液喷雾防治。

生产凝固型酸奶的后期发酵的工艺控制比较难以掌握；再者，消费者对凝固型的发酵酸奶和比较稠的酸奶的辨别不了解，厂家的利润是第一的。应该还有其他因素吧，大家也谈谈。。。。。。

别算了，做几个附近的数据的样品检测一下，做个趋势图，计算个公式吧！以后也方便啊。

不好意思，是我孤陋寡闻了。我们公司就是用的巴氏杀菌，强相关的数家公司也有同样的杀毒方式。

没有解冻会怎么样呢？

我想，现在又不是60/70年代，上海特产对大家会有那么大的吸引力了吗？

请问有什么参考文件吗？有点不解，想了解一下，感谢！

应该合法啊，有食用酵母的啊

目前一些较大厂家都会在每个月饼上表上生产日期，因为目前一盒里面的每个月饼都是单独包装的，单独包装的个体一般都要打上生产日期

1、国外产品不受限制，没办法，人家进口的，不受控制；2、国内的绝对违规，但谁管呢

还以为新菌名

如果没有规定，那就是不需要控制了！我们可根据产品质量状况和加工工艺进行内部控制。

在7718里边，配料表中有写“水”，5749里确实是称呼的“饮用水”，这两个都没有问题！写凉开水确实有些风险，如果自己制作的凉开水，较真的话确实不太好，个人感觉哈

没有规定说不能使用转基因油的吧

之前项目遇到相似的问题

录像能看到结账前对葡萄籽油全方位无死角拍摄均无中文标签？一般进口食品的中文标签都是加贴的，购买时不拍有中文标签的那一面，购买后把中文标签撕掉也是可能的。

不按国标行吗？要判定的啊