蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加赤藓红及其铝色淀,最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明：以赤藓红计

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加氯化钾,可适量使用。

其他蛋白饮料是可以添加甜菊糖苷,最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明：以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

植物蛋白饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。

配制酱是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。

其他调味糖浆是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有：
,磷酸最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是10.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是10.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是10.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),

肉汤、骨汤是不可以添加胶姆糖基础剂。

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）根据GB 19640-2005 麦片类卫生标准中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

具体的糖果检测标准可以查看:
<<GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果>>,<<Q/CHWJ 0001 S-2019 桂花糖>>,<<Q/AQK 0115 S-2019 猴头菇咀嚼片（压片糖果）>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,

（1）新代用料栽培 采用本地丰富的五节芒资源和杏鲍菇废料作为培养料，拓展原料来源，进行食用菌废料的再利用。

（2）富硒栽培技术 添加富硒材料隧道发酵，利用姬松茸菌丝进行硒的富集和生物转化，培养出富含生物源有机硒的富硒姬松茸。

（3）培养料隧道发酵技术：姬松茸培养料采取隧道式发酵技术工艺，形成机械化培养料制备生产技术模式。

（4）新覆土材料：应用泥炭土、田土按一定比例进行配置，提高覆土材料的保水性及通透性，提高姬松茸工厂化栽培中子实体扭结的整齐度，缩短出菇周期。

（5）工厂化栽培管理技术：根据姬松茸生长适宜的条件，通过工厂化设施菇房加强对温、光、水、气等环境因素的综合控制，提高子实体生长数量及质量，获得姬松茸工厂化出菇管理的技术参数。

金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34摄氏度，最适温度23摄氏度左右；子实体分化要求的温度为10～15摄氏度，最适宜温度为12～13摄氏度，原基可在10～20摄氏度的范围生长，超过23摄氏度，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20摄氏度，最适温度为8～12摄氏度，子实体发生后在4摄氏度下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。

体分化要求的温度为10～15摄氏度，最适宜温度为12～13摄氏度，原基可在10～20摄氏度的范围生长，超过23摄氏度，形成的原基会萎缩消失。

每生产100公斤大豆籽粒，需纯氮7.0～9.5公斤；纯磷1.3～1.9公斤；纯钾2.5～3.0公斤。基肥以农家肥为主，混施磷、钾肥。一般亩施农家肥一吨，尿素2.5公斤，过磷酸钙20～25公斤，氯化钾或硫酸钾10公斤，与堆肥堆沤约半月，并配施0.5～1公斤硫酸锌，充分拌匀，开沟条施或穴施。种肥在未施基肥或基肥数量较少条件下施用，一般每亩施磷酸铵5公斤左右。施肥深度8～10厘米，距离种子6～8厘米为好。每亩10克钼酸铵加水溶解与磷酸铵或农家肥混合作种肥沟施或穴施。大豆是否追施氮肥，取决于前期的施肥情况。如果基肥种肥均未施而土壤肥力水平又较低时，可在初花期施少量氮肥，一般每亩施尿素4～5公斤或硝铵5～10公斤，追肥时应与大豆植株保持距离10厘米左右。土壤缺磷时在追肥中还应补施磷肥，磷铵是大豆理想的氮磷追肥。在土壤肥力水平较高的地块，不要追施氮肥。根外追肥可在盛花期或终花期。多用尿素和钼酸铵。尿素亩施1～2公斤，磷酸二氢钾75～100克，加水40～50公斤。

一、育苗选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。结合整地施河底淤泥作基肥。于3月上中旬将选好的慈姑粗壮顶芽，按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备慈姑顶芽20公斤左右。栽后及时搭架、覆膜。植株萌芽期保持浅水层。2-3叶期追施1-2次稀粪水。后期注意通风炼苗。

二、移栽可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。移栽前每亩大田施优质厩肥2500公斤或绿肥3000公斤，加氨化磷肥35-40公斤，耕翻入土，整平后上浅水。4月上中旬从育苗地起苗

三、田间管理植株移栽7-10天活棵后追肥1次，每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。7月上中旬再追肥1次，每亩施草木灰70-75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。

四、病虫害防治危害慈姑的主要病虫害有黑粉病、蚜虫、螟虫。黑粉病可用25%多菌灵500倍液，或75%百菌清600-800倍液，或25%粉锈宁800倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。蚜虫可用40%乐果1500倍液喷雾防治。螟虫可用25%杀虫单600-800倍液喷雾防治。

生产凝固型酸奶的后期发酵的工艺控制比较难以掌握；再者，消费者对凝固型的发酵酸奶和比较稠的酸奶的辨别不了解，厂家的利润是第一的。应该还有其他因素吧，大家也谈谈。。。。。。

别算了，做几个附近的数据的样品检测一下，做个趋势图，计算个公式吧！以后也方便啊。

不好意思，是我孤陋寡闻了。我们公司就是用的巴氏杀菌，强相关的数家公司也有同样的杀毒方式。

没有解冻会怎么样呢？

我想，现在又不是60/70年代，上海特产对大家会有那么大的吸引力了吗？

请问有什么参考文件吗？有点不解，想了解一下，感谢！

应该合法啊，有食用酵母的啊