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东方红心 食品实验室技术负责人 + 关注 已关注 私信
,食品实验室技术负责人 2025-05-01回答
去皮、切块或切丝的蔬菜是指去皮或切块、切丝后的新鲜蔬菜。,可以使用的食品添加剂如下;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,;
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,食品实验室技术负责人 2025-01-26回答
本品为玄参科植物玄参Scrophularia ningpoensis Hemsl.的千燥根。冬季茎叶祜萎时采挖,除去根茎、幼芽、须根及泥沙,晒或烘至半干,堆放3~6天,反复数次至干燥。玄参在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
清咽,通便,增强免疫力,辅助降血糖,提高缺氧耐受力,缓解体力疲劳,减肥,改善营养性贫血,祛痤疮,其中在衡济堂牌清益胶囊,眷牌玉铃颗粒,樵夫牌樵夫含片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品实验室技术负责人 2025-01-23回答
甜菊糖苷在食品中主要作为甜味剂。
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,食品实验室技术负责人 2024-12-04回答
白煮肉类是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。
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,食品实验室技术负责人 2024-12-04回答
可乐型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)中说明是可以添加氧化淀粉,可适量使用。
,食品实验室技术负责人 2024-12-04回答
醋、油或盐渍水果是可以添加D-异抗坏血酸,可适量使用。
,食品实验室技术负责人 2023-06-24回答
粮食制品馅料是可以添加卡拉胶,可适量使用。
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,食品实验室技术负责人 2018-08-28回答
200ppm也可以,根据经验2h换一次没问题的,日本人就是繁琐、较真
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,食品实验室技术负责人 2018-08-28回答
这需要实验数据来确定吧。
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,食品实验室技术负责人 2018-08-17回答
我们是烤过然后装袋真空包装在高温蒸煮这样的话一般能保持多久 我是做烤肉的
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,食品实验室技术负责人 2018-08-17回答
亚硝加食盐,通过离子交换,成为亚硝酸盐。
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,食品实验室技术负责人 2018-08-14回答
PVC应该不可以的,没有听说过
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,食品实验室技术负责人 2018-08-14回答
食用酵母是普通食品
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,食品实验室技术负责人 2018-08-10回答
做常温乳酸菌饮料好啦,保质期长,成本也低,营养价值更低。降能耗真心是个大问题,抛去工艺设备的问题,水电气酸碱奶粉白糖人工,所有的地方都能降。真心觉得你这个问题提的没诚意,
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,食品实验室技术负责人 2018-08-07回答
我认为即使是赠品也是商品,也是一种具有代表性的商品,所以也应该按照相关标签规定执行的
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,食品实验室技术负责人 2018-08-03回答
使用棕榈油需注意产品的油溢味
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,食品实验室技术负责人 2018-08-03回答
煮后人为或者设备再污染。菌落总数和菌群数没有直接联系
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,食品实验室技术负责人 2018-08-03回答
你这是在车站里面买的,要有生产许可证才行啊,那个就是家庭作坊吧
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,食品实验室技术负责人 2018-07-30回答
那能将是需要将膳食纤维算进去么?
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,食品实验室技术负责人 2018-07-30回答
一般真空包装后冷冻,运输的话放泡沫箱加冰袋
 
简介 更多
职业:谱尼测试集团上海有限公司 - 食品实验室技术负责人
学校:天水师范学院 - 食品卫生检验
地区:湖南省
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2018-01-26加入
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