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井妹妹 产品开发专员 + 关注 已关注 私信
,产品开发专员 2024-05-29回答
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
,产品开发专员 2022-11-18回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,产品开发专员 2018-08-17回答
生产许可证可有可无,但是标准应用不对
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,产品开发专员 2018-08-17回答
有生产许可证就放心、安全吗?如果冻羊肉也可以办理生产许可!!
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,产品开发专员 2018-08-14回答
饮料厂不是家活性炭么?那玩意污染更厉害呢,一般不能直排的吧
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,产品开发专员 2018-08-14回答
态度一定要好,坚决马上改正!
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,产品开发专员 2018-08-10回答
生物钙吸收利用率高啊
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,产品开发专员 2018-08-07回答
用什么就标什么,酿造酱油和配制酱油是有区别的。
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,产品开发专员 2018-08-03回答
您好,想请教一下固体饮料的质量标准怎么制定?
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,产品开发专员 2018-08-03回答
杀菌温度太低,时间短,不符合杀菌公式。可以选择的防腐剂有乳酸链球菌素 那他霉素等!
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,产品开发专员 2018-08-03回答
不对吧,写的太潦草了。我不理解,现在做豆腐使用设备,可以越过豆浆==到豆腐脑着以关节了。补加稳定剂了。
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,产品开发专员 2018-08-03回答
做:椒盐,五香,麻辣....脱脂肉渣啊
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,产品开发专员 2018-08-03回答
查一下2760了。
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,产品开发专员 2018-08-03回答
搜 质量控制文件 看看,参考一下。
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,产品开发专员 2018-08-03回答
胀包了肯定有产气微生物了啊!还能合格么?
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,产品开发专员 2018-08-03回答
似乎看不出来大问题。
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,产品开发专员 2018-07-30回答
做半成品菜,如宫保鸡丁,咖喱鸡丁
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,产品开发专员 2018-07-30回答
都说这里??行标=地标
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,产品开发专员 2018-07-30回答
直接面对消费者,肯定是要的了。我们这个是运输箱。
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,产品开发专员 2018-07-27回答
建议还是电的好 气的不好用
 
简介 更多
职业:广州市橡果生物科技有限公司 - 产品开发专员
学校:闽西职业技术学院 - 食品工艺教育
地区:云南省
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2018-01-26加入
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发酵工程1个回答
乳品1个回答
粮食制品1个回答
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