近年来，关于未过滤葡萄酒的讨论越来越热烈，一些葡萄酒专家认为，未过滤的葡萄酒比经过滤的葡萄酒更好，而另一些人则持相反意见。那么，真相到底是什么呢？ 在葡萄酒界，有争议的东西不少，无论是产商或产区，还是酿造技术和理念，都可以成为葡萄酒专家们争论的焦点。近些年来，关于葡萄酒需不需要过滤的讨论大有愈演愈烈之势，持否定观点的人把未过滤葡萄酒看作是葡萄真实的表达，而持肯定态度的人则认为未经过滤的葡萄酒中留有沉渣，这其实是品质低劣的象征。尽管两派争论不休，但事实却是越来越多的酿造者开始酿造未经过滤的葡萄酒，并把它当作是一种宣传手法。个中缘由究竟何在？是因为未过滤的葡萄酒更胜一筹吗？且听小编道来。 我们知道，在酿酒的过程中，下胶（Fining）和过滤是两个十分重要的环节。首先，它们可以净化葡萄酒，让其看起来通透澄澈；其次，它们可以使葡萄酒变得更加稳定，从而防止其变质或再度氧化。就下胶步骤而言，所用的材料可能有膨润土（Bentonite）、明胶（Gelatin）以及蛋清（在旧时甚至会用到牛血），其原理是利用这些具有吸附性的材料把葡萄酒中细小的杂质聚集起来，待杂质达到一定重量沉积到瓶底时，便可以毫不费力地将其移除。另一方面，过滤的程序也极其简单，只需用一层带有小孔的薄膜把葡萄酒筛过一遍，这样酒中的固体物质——比如酵母和就被留在了薄膜上。总体来说，过滤的效果相较下胶而言会更好一些。 那么问题来了，既然下胶和过滤能够提升葡萄酒的稳定性，那为什么酿酒师们还要选择酿造未过滤的葡萄酒呢？一些酿酒师声称，过滤会破坏一款葡萄酒的品质，因为它除去的不仅仅是酒中的杂质，而且连同葡萄酒本来的风格也一并剥夺了。这便解释了过去25年间未过滤葡萄酒的崛起，生产商宣称它们更加真实，是品质的象征，这个概念吸引了大批追求葡萄酒风土的顾客。 其中，来自弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区的格拉夫内酒庄（Gravner Winery）便是未过滤葡萄酒坚实的拥护者。这座“离经叛道”的酒庄有着许多非同寻常的酿酒理念，比如，在20世纪90年代，该酒庄就提出了葡萄酒不该被澄清的观点。关于这个理念，还有一个有趣的小故事：酒庄主人约思科·格拉夫内（Josko Gravner）当时正大病初愈，结果在喝了自家酿的经过滤葡萄酒之后，他又重归病榻，好像自己的身体无法吸收这种酒一样。然而，这种情况却没有在他喝了未过滤葡萄酒之后发生，因此他认为过滤笃定是一种不自然的处理方式，会剥离掉葡萄酒中对人体有益的成分。2012年，在罗马举行的一场座谈会上，格拉夫内曾这么表述他对过滤的观点：“我认为葡萄酒中必须含有三种成分：、酵母和酶，而我们在过滤时滤掉的恰恰就是这三种成分。”因此，自上世纪90年代末起，他在酿酒时便省去了过滤的流程，并用大型陶罐（Amphorae）代替橡木桶进行熟成，从而使酿出的酒层次感，虽质地模糊，却不失活泼。如今，格拉夫内酒庄葡萄酒成为了复杂和质感的代表，兼具深度和内在的愉悦性。 假若未过滤葡萄酒真如所说的这么好，那么要酿造出品质优异的未过滤葡萄酒，其关键何在？首先，我们要明确，酿酒虽说不需随时上手操作，但却是个需要时刻关注的过程，因而要酿造出高品质的未过滤葡萄酒，细心和耐心是必不可少的两个特质。此外，由于沉淀物是个微妙而棘手的东西，若是稍有疏忽，很可能会导致葡萄酒本来的品质遭到破坏。但这并不意味着未过滤葡萄酒就等于有缺陷的葡萄酒，特别是在酿酒师们的酿酒技术越来越精进的背景下，甚至都不能把未过滤葡萄酒和浑浊的葡萄酒划上等号。举个例子，如果一款葡萄酒在橡木桶中陈年了很长一段时间，那么酒中的固体物质就会自然而然地沉到桶底，这时便可以通过倒罐（Racking）去除使酒液浑浊的大颗粒。比如，格拉夫内葡萄酒在大型陶罐或者木质桶里陈年40月有余，从而让酒液沉淀并变得稳定，为了达到这一目的，格拉夫内会在葡萄酒中加入少量的硫，这一手段也被其他一些酿酒师所采用。 让我们回到题目中的问题来，未过滤的葡萄酒真的更好吗？并不见得。一款葡萄酒的品质更多是取决于其酿酒师，无论过滤也好，不过滤也好，这仅仅是酿酒师酿酒理念的差异，而并非板上钉钉的真理。在葡萄酒界，既存在着高品质的过滤葡萄酒，比如黄尾袋鼠（Yellow Tail）葡萄酒；也存在着高品质的未过滤葡萄酒，比如格拉夫内葡萄酒和堪称传奇的罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti）葡萄酒。因此，一味贬低某一方都是不可取的，我们需要知道的是：葡萄酒在舍去过滤这道工序后，的确有潜力成为一款风味的葡萄酒。（来源：红酒世界网）

啤酒是一种透明的胶体溶液，易受微生物和理化作用的影响，使胶体溶液受破坏而失去透明的特性，称之为啤酒的“失光”。失光后再进一步遭受严重破坏，啤酒就会浑浊并出现沉淀。常见的主要是以下几种情况： 　　酵母浑浊——造成啤酒的酵母浑浊是由于野生酵母混入引起的，或者是酵母再发酵引起的。酵母浑浊的主要表现是酒液失光、浑浊、有沉淀，启盖后气泡很足，常会伴有窜沫现象(啤酒自瓶口喷涌而出)；倒酒入杯时酒瓶口处有“冒烟”现象。 　　受寒浑浊——当啤酒在0℃左右贮存或运输一定的时间后，因为温度低，酒液中常会出现一些较小的悬浮颗粒，使啤酒失光。如果在低温下贮运的时间再延长，酒液中就会出现较大凝聚物而造成沉淀。如在啤酒处于失光阶段时将贮运温度回升到10℃以上，酒液又会恢复到透明状态。这种因受寒冷而造成的浑浊，实际上是蛋白质的凝聚现象。 　　淀粉浑浊——由于糖化不完全，中还残留有一定量的淀粉而造成浑浊，并逐渐出现白色沉淀。 　　氧化浑浊——啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应量减少摇晃、曝光，应在适宜的温度下存放。

吐温是属于氧乙烯型非离子乳化剂，而斯潘不属于氧乙烯型非离子乳化剂，此外，PEG、OP等也是，还有很多。

食品行业还有不符合的吗

你说的应该是TG

我们这里都是大豆油。

农产品包装和标识管理办法目录农产品包装和标识管理办法中华人民共和国农业部令第一章　总　则第二章　农产品包装第三章　农产品标识第四章　监督检查第五章　附　则农产品包装和标识管理办法 中华人民共和国农业部令第一章　总　则 第二章　农产品包装 第三章　农产品标识 第四章　监督检查 第五章　附　则展开 编辑本段农产品包装和标识管理办法　　中华人民共和国农业部令　　第　70　号 　　 　　《农产品包装和标识管理办法》业经2006年9月30日农业部第25次常务会议审议通过，现予公布，自2006年11月1日起施行。 　　部　长　杜青林 　　二〇〇六年十月十七日编辑本段第一章　总　则　　第一条　为规范农产品生产经营行为，加强农产品包装和标识管理，建立健全农产品可追溯制度，保障农产品质量安全，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，制定本办法。 　　第二条　农产品的包装和标识活动应当符合本办法规定。 　　第三条　农业部负责全国农产品包装和标识的监督管理工作。 　　县级以上地方人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内农产品包装和标识的监督管理工作。 　　第四条　国家支持农产品包装和标识科学研究，推行科学的包装方法，推广先进的标识技术。 　　第五条　县级以上人民政府农业行政主管部门应当将农产品包装和标识管理经费纳入年度预算。 　　第六条　县级以上人民政府农业行政主管部门对在农产品包装和标识工作中做出突出贡献的单位和个人，予以表彰和奖励。编辑本段第二章　农产品包装　　第七条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人，用于销售的下列农产品必须包装： 　　（一）获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品，但鲜活畜、禽、水产品除外。 　　（二）省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需要包装销售的农产品。 　　符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者销售的，可以不再另行包装。 　　第八条　农产品包装应当符合农产品储藏、运输、销售及保障安全的要求，便于拆卸和搬运。 　　第九条　包装农产品的材料和使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质必须符合国家强制性技术规范要求。 　　包装农产品应当防止机械损伤和二次污染。编辑本段第三章　农产品标识　　第十条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人包装销售的农产品，应当在包装物上标注或者附加标识标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期。 　　有分级标准或者使用添加剂的，还应当标明产品质量等级或者添加剂名称。 　　未包装的农产品，应当采取附加标签、标识牌、标识带、说明书等形式标明农产品的品名、生产地、生产者或者销售者名称等内容。 　　第十一条　农产品标识所用文字应当使用规范的中文。标识标注的内容应当准确、清晰、显著。 　　第十二条　销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和发证机构。 　　禁止冒用无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志。 　　第十三条　畜禽及其产品、属于农业转基因生物的农产品，还应当按照有关规定进行标识。编辑本段第四章　监督检查　　第十四条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人，应当对其销售农产品的包装质量和标识内容负责。 　　第十五条　县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品包装和标识进行监督检查。 　　第十六条　有下列情形之一的，由县级以上人民政府农业行政主管部门按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第四十八条、四十九条、五十一条、五十二条的规定处理、处罚： 　　（一）使用的农产品包装材料不符合强制性技术规范要求的； 　　（二）农产品包装过程中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合强制性技术规范要求的； 　　（三）应当包装的农产品未经包装销售的； 　　（四）冒用无公害农产品、绿色食品等质量标志的； 　　（五）农产品未按照规定标识的。编辑本段第五章　附　则　　第十七条　本办法下列用语的含义： 　　（一）农产品包装：是指对农产品实施装箱、装盒、装袋、包裹、捆扎等。 　　（二）保鲜剂：是指保持农产品新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间的人工合成化学物质或者天然物质。 　　（三）防腐剂：是指防止农产品腐烂变质的人工合成化学物质或者天然物质。 　　（四）添加剂：是指为改善农产品品质和色、香、味以及加工性能加入的人工合成化学物质或者天然物质。 　　（五）生产日期：植物产品是指收获日期；畜禽产品是指屠宰或者产出日期；水产品是指起捕日期；其他产品是指包装或者销售时的日期。 　　第十八条　本办法自2006年11月1日起施行。 　　关于《农产品包装和标识管理办法》的说明（略）

排队学习。。。之前也一直没有注意到这个问题，只知道改性淀粉一定要标注。

可是实验的样品未漏液

按照《GB/T 20369-2006 啤酒花制品》中的名称写就可以。不发酵的话，不会产生酒精。

光明有一款常温酸奶，保质期挺长的，但不知道能不能达到六个月啊！

一般是制定企业标准，我们公司有用到冷冻干燥的草莓粉，蓝莓粉等都是执行的企标。你也可以看看这份农业标准NY/T 1041-2010 绿色食品 干果本标准适用于以绿色食品水果为原料，经脱水，未经糖渍，添加或不添加食品添加剂而制成的荔枝干、桂圆干、葡萄干、柿饼、干枣、杏干（包括包杏仁干）、香蕉片、无花果片、酸梅（乌梅）干、山楂干、苹果干、菠萝干、芒果干、梅干、桃干、猕猴桃干、草莓干等干果；不适用于经脱水制成的樱桃番茄干等蔬菜干品、经糖渍的水果蜜饯以及粉碎的椰子粉、柑橘粉等水果固体饮料。本标准适用产品名称：荔枝干 桂圆干（桂圆肉） 葡萄干 柿饼 干枣 杏干 香蕉片 无花果干 酸梅（乌梅）干 山楂干 苹果干 菠萝干 芒果干 梅干 桃干 猕猴桃干 草莓干 其他干果

可以用叶黄素吗？叶黄素在谱图中的吸收值是多少？就是峰值，和栀子黄差别大吗？

代理商神奇的说法

看你对应执行标准还有GB 29921GB 29921适用于预包装食品，肉类需要是熟肉制品，或者即食生肉制品

有没有什么方法可以分解或者除掉牛奶中的抗生素？通过生产工艺或者添加分剂

合作商家是说不能有广告语，（任何的带广告性质的语言都是不可以的）。要求纸箱的标准和瓶食品标贴的一样。合作商家是四川成都的，请问是因为当地的执法严格度不一样吗？

餐饮范畴的虽然没有明确规定，但还是不要用为好。

) 应该也有冷冻干燥的吧!

大多是40分钟内，还要看你速冻的是什么产品，体积大小啊。