酰胺化低酯果胶对κ-型卡拉胶的形成没有显著的影响，但由于它具有良好的持水性，酰胺化低酯果胶可降低κ-型卡拉胶的使用浓度，并使凝胶柔软可口。采用酰胺化低酯果胶的另一长处是可使凝胶有很好的风味释放能力。但这种果胶的不利因素是可使之呈浑浊状，即由酰胺化低酯果胶配合制成的凝胶甜食，不能像由单纯卡拉胶所制得者那样透明。

胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜),最大使用限量是0.3 (g/kg)。

胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加聚甘油脂肪酸酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。

关于增稠悬浮剂用黄原胶好呢还是用羧甲基纤维素钠好呢做果汁饮料或者带果肉的饮料，如何克服果肉饮料 ... 不同的产品、不同的用途，不同的选择。比如：是以增稠为目的，还是以包埋为目的；是以凝胶为目的，还是以提高持水性为目的，所应用的食用胶是不同的效果。CMC相对黄原胶便宜。一般产品使用复合食用胶。我觉得你应该复配一下试试，注意不同种类的ＣＭＣ的选择。

请问普鲁兰多糖可不可以作为悬浮剂使用？

胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果中说明是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

你是想让糖冷后脆的同时爽口？

你所提及的法规限制是不能用钙盐还是不能用海藻酸钠？两个都不能用，可以用可得然胶、魔芋+碱不能用钙可以用海藻酸钠+MC不能用海藻酸钠可以用结冷胶+钙

鼻涕的口感到是啥口感