建议自己学会查标准。

纳他霉素可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点（月饼除外）(07.02.01中式糕点（月饼除外）)含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
08肉及肉制品,其可分为08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类);
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.01果蔬汁（浆）(14.02.01果蔬汁（浆）);
15酒类,其可分为15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类（充气型）(15.03.06其他发酵酒类（充气型）);
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

      卡门培尔是一种非常著名的法国干酪。卡门培尔干酪源于18世纪，是因一个叫Norman村庄命名的，在这个村庄现在还留有卡门培尔发明者的雕像（ Marie hare|）。

      刚开始这个干酪是比较干的，且颜色偏黄或棕色，但是经过少许的改动后，质地变得更软且呈土黄色，1855年Marie Harel的女儿将一片干酪呈现给拿破仑，并告诉他这个干酪来自一个叫卡门培尔的村庄。拿破仑非常喜欢这个干酪，从那时起，卡门培尔便变得非常出名。在成熟的初期，卡门培尔质地粗糙并柔软，渐渐的会变得非常滑腻（通常要有2~3周的时间）。

      正宗的卡门培尔有着一种咸鲜的味道。

佐根干酪是一种希腊开胃菜，通过油炸或烘烤奶酪制成。与其他希腊开胃菜或希腊语中所称的meze一样，Saganaki的设计是少量食用，作为大量小菜的一部分。制作佐根菜的方法有很多种，从传统的油炸奶酪到炸奶酪在烤箱里烤奶酪的锅被称为sagani。
在希腊以外的萨格纳基，人们经常使用费塔奶酪。
，佐贺干酪通常是用传统的希腊奶酪做的，这种奶酪既有香味又有咸味。这些浓郁的奶酪非常适合油炸；希腊以外的人可以使用费塔，一种传统的希腊奶酪，但他们也可以尝试像帕尔玛干酪和马苏里拉干酪这样的奶酪。其他用于制作萨加那干酪的希腊奶酪包括：米兹特拉干酪、凯法罗干酪和马努里干酪。尤其是软质的、的奶酪不被推荐，因为它们会在烹饪过程中分解。
用传统方法制作时，佐贺干酪是在萨加尼干酪里炸的，放在同一个煎锅里，以保持独特的金黄色外壳，他们可以撒上柠檬汁或直接食用。不想炸奶酪的厨师可以在奶酪上涂上融化的黄油，然后在烤箱里烤。在这两种情况下，奶酪的内部变得柔软而流淌，而外部则变得酥脆，它的外层松脆而起泡。
一些版本的佐贺干酪使用了一种简单的面糊，旨在使奶酪变得更硬厨师也可以把奶酪包在其他食物上，比如虾，做成各种各样的开胃菜。在充满冒险精神的厨房里，奶酪浸泡在白兰地中，然后用柠檬汁熄灭后热端端上桌上。这种佐贺干酪在北美特别受欢迎。
看起来特别健康，重要的是要记住，佐贺是作为一个更广泛的食物的一部分，包括各种各样的meze从油炸的环到填充的葡萄叶。每个食客只吃一小部分，得到了各种食物的抽样，因此，佐贺的不健康本质是减轻了厨师如果想在家里举办一个meze派对，可以让几个人带上开胃菜，从而确保食物的广泛传播，而不会给一个人带来沉重的工作负担。

碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳（原味）(01.04.01淡炼乳（原味）)含01.04.02调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）(01.04.02调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）);01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）;01.08其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）;
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点（月饼除外）(07.02.01中式糕点（月饼除外）)含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

楼主，芝士粉是没有国标的，关键看你们的供应商是进口的还是国内生产的，国内的应该是企业标准，进口的如果是乳制品进口的就是属于干酪类的，这个有国家标准的。芝士是俗称，没有法律依据的，干酪才是正确的叫法。

http:// usprobioticguide.com 这里有美国市面上常见益生菌产品，可针对不同人群及适应症（根据所含菌株经试验验证的功效）进行筛选。 选用益生菌要精确到株（参考我国“允许添加到食品中”和“允许添加到婴幼儿食品中”的菌株列表的差异）

看来你想做的是再制干酪预拌粉。加水复原成奶酪形态。。。你用的是奶酪还是奶酪粉（芝士粉）？

例如：氨基酸:甘氨酸 能产生焦糖香气香味L-丙氨酸? 能产生焦糖香气香味L-赖氨酸? 能产生巧克力香气香味L-亮氨酸? 能产生烤干酪香气香味L-异亮氨酸 能产生烤干酪香气香味L-脯氨酸? 能插上面包香气香味L-蛋氨酸? 能产生土豆香气香味L-苯丙氨酸 能产生刺激性香气香味L-络氨酸? 能产生焦糖香气香味

硅酸钙可作为抗结剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);
05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等));
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉)含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);
11甜味料，包括蜂蜜,其可分为11.01食糖;11.04餐桌甜味料;
12调味品,其可分为12.01盐及代盐制品;12.09香辛料类含12.09.01香辛料及粉(12.09.01香辛料及粉);12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);
14饮料类,其可分为14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母)含16.04.02其他酵母及酵母类制品(16.04.02其他酵母及酵母类制品);
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。