库拉索芦荟凝胶-食问实答-食品人互助问答社区

刚从事鱼丸的生产研发工作，求助制作鱼丸用到的添加剂及 ... 4个回答.3人已关注

用丸子强筋粉肉丸专用胶热凝胶
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剑魄琴心 ，食品安全员 2019-03-14回答

用丸子强筋粉肉丸专用胶热凝胶

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果汁经过低温后分层是什么原因 2个回答.4人已关注

低温破坏了果汁的凝胶体系，
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剑魄琴心 ，食品安全员 2019-03-22回答

低温破坏了果汁的凝胶体系，

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果冻工艺中加酸时为何缓慢加入？ 6个回答.2人已关注

防止局部ph过低，影响胶体的凝胶。
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甘于平凡 ，业务员 2019-03-22回答

防止局部ph过低，影响胶体的凝胶。

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食品添加剂果胶 2个回答.1人已关注

酯化度，酰胺化度，凝胶强度。
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多月 ，食品检测合同评审专员 2019-04-12回答

酯化度，酰胺化度，凝胶强度。

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样品净化问题 5个回答.2人已关注

听说GPC凝胶渗透色谱仪不好用？
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请内心温暖 ，食品检测销售人员 2019-09-28回答

听说GPC凝胶渗透色谱仪不好用？

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脂肪酸前处理能净化吗，怎么净化（GC） 3个回答.2人已关注

可以净化的，用凝胶净化系统GPC
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文芷文艺范 ，食品项目销售工程师 2019-09-04回答

可以净化的，用凝胶净化系统GPC

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添加什么辅料可以使做出来的硬质糖果的颜色亮丽 7个回答.3人已关注

我们做压片糖果和凝胶糖果的
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住进苹果心脏 ，食品研发 2018-08-15回答

我们做压片糖果和凝胶糖果的

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请问凝胶成像系统、定氮仪、核酸蛋白仪哪家好啊？ 1个回答.4人已关注

你要的三样产品国内都有生产,总价十多万以内.
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神秘嘉宾 ，食品保健品研究员 2019-10-21回答

你要的三样产品国内都有生产,总价十多万以内.

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车间生产大批果酱，果胶凝胶不够，还有补救办法么 2个回答.5人已关注

那个是在加热状态下做的，你现在只想搅拌或者混合下，应该是有压力的，这里还有卫生指标的问题啊
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逝水流年轻染尘、 ，产品专员 2019-03-08回答

那个是在加热状态下做的，你现在只想搅拌或者混合下，应该是有压力的，这里还有卫生指标的问题啊

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求助，怎么提高高酰基结冷胶的凝胶强度呢？ 1个回答.5人已关注

对啊，高酰结冷胶不要离子的，如果是做应用的的话，增加使用量可以提高强度。
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七彩流浪人 ，食品检测储备干部 2019-04-08回答

对啊，高酰结冷胶不要离子的，如果是做应用的的话，增加使用量可以提高强度。

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干燥是食品加工和保藏的重要方式之一，通过各种干燥技术脱去食品中的水分，减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖，从而达到保藏...

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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

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膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。

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