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熟制豆类可以添加γ-环状糊精吗？ 1个回答.0人已关注

熟制豆类是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。
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CAN ，食品化验员 2025-03-19回答

熟制豆类是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。

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调味清汁可以添加α-环状糊精吗？ 1个回答.0人已关注

调味清汁是可以添加α-环状糊精,可适量使用。
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幻墨轻尘 ，食品检验员 2024-12-28回答

调味清汁是可以添加α-环状糊精,可适量使用。

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α-环状糊精在食品中有什么作用？ 1个回答.0人已关注

α-环状糊精在食品中主要作为增稠剂、稳定剂。
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翱翔的鹰 ，食品检测仪器销售代表 1天前回答

α-环状糊精在食品中主要作为增稠剂、稳定剂。

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γ-环状糊精在食品中有什么作用？ 1个回答.0人已关注

γ-环状糊精在食品中主要作为增稠剂、稳定剂。
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滥情 ，食品检验员 9天前回答

γ-环状糊精在食品中主要作为增稠剂、稳定剂。

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求助喷雾干燥的温度及家麦芽糊精的量 8个回答.4人已关注

100太高了吧，我们做的一系列产品温度都是60-80
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十二月的山楂味 ，食品销售经理 2018-08-08回答

100太高了吧，我们做的一系列产品温度都是60-80

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婴幼儿奶粉里面添加麦芽糊精好吗？ 1个回答.4人已关注

我国婴幼儿奶粉国标中，1段不允许添加麦芽糊精。麦芽糊精是以各类淀粉为原料水解而成，用于婴幼儿奶粉中，是属于营养价值不大的添加物，主要可使产品体积膨胀，不易结块，速溶等功效，进而降低成本。麦芽糊精在婴幼儿奶粉中是提供碳水化合物的来源之一，过量添加可能抑制其他营...
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千囚栀愿 ，食品检测工程师 2019-02-19回答

我国婴幼儿奶粉国标中，1段不允许添加麦芽糊精。麦芽糊精是以各类淀粉为原料水解而成，用于婴幼儿奶粉中，是属于营养价值不大的添加物，主要可使产品体积膨胀，不易结块，速溶等功效，进而降低成本。麦芽糊精在婴幼儿奶粉中是提供碳水化合物的来源之一，过量添加可能抑制其他营养素的消化和吸收。

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麦芽糖糊精作为干燥载体的几点疑问 10个回答.5人已关注

用60%磷脂含量以上的液体磷脂去生产粉末磷脂。
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夹板缝隙里的人 ，食品技术主管 2018-08-15回答

用60%磷脂含量以上的液体磷脂去生产粉末磷脂。

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玉米淀粉和麦芽糊精属于食品添加剂吗 8个回答.1人已关注

玉米淀粉在GB2760中没找到。变性的玉米淀粉是食品添加剂
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四叶草*^_^* ，食品添加剂检验项目负责人 2018-08-02回答

玉米淀粉在GB2760中没找到。变性的玉米淀粉是食品添加剂

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麦芽糊精可以归类为葡萄糖吗？ 4个回答.1人已关注

麦芽糊精和葡萄糖生产工艺本质有差别，和DE值没有必然联系。
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云是天的泪 ，南京优能生物科技有限公司 2019-01-20回答

麦芽糊精和葡萄糖生产工艺本质有差别，和DE值没有必然联系。

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请教各位，糊精除了玉米、木薯来源外还有哪些？ 2个回答.2人已关注

淀粉都可以做糊精吧？
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程松子 ，食品检测市场项目经理 2019-07-14回答

淀粉都可以做糊精吧？

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干燥是食品加工和保藏的重要方式之一，通过各种干燥技术脱去食品中的水分，减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖，从而达到保藏...

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