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麦芽糖糊精和麦芽糖醇的区别？ 2个回答.3人已关注

麦芽糊精是一种淀粉水解物，不是食品添加剂，
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过分善良 ，研究员 2019-01-20回答

麦芽糊精是一种淀粉水解物，不是食品添加剂，

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粉丝、粉条可以添加γ-环状糊精吗？ 1个回答.0人已关注

粉丝、粉条根据GB/T 23587-2009 粉条中说明是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。
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死亡咫恋 ，食品检测销售工程师 2024-10-27回答

粉丝、粉条根据GB/T 23587-2009 粉条中说明是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。

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特殊配方奶粉中添加麦芽糊精的依据？ 4个回答.2人已关注

1、现在国家没有现成的标准规定特殊配方奶粉的定义。2、目前为止好像只有QS审查细则2006版有个所谓的定义，“以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入其他辅料和适量的维生素、矿物质，经加工而成的乳成分不低于70%的粉末状产品”。3、所以，“麦芽糊精”可以作...
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翻过的亲切 ，采购专员 2018-08-16回答

1、现在国家没有现成的标准规定特殊配方奶粉的定义。2、目前为止好像只有QS审查细则2006版有个所谓的定义，“以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入其他辅料和适量的维生素、矿物质，经加工而成的乳成分不低于70%的粉末状产品”。3、所以，“麦芽糊精”可以作为辅料，是可以添加在其中的。

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今天做配料表，问下麦芽糊精是不是添加剂？ 5个回答.4人已关注

很负责地告诉您，GB 2760-2011 食品添加剂使用标准上没有麦芽糊精。所以，……呵呵。
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2019-02-12回答

很负责地告诉您，GB 2760-2011 食品添加剂使用标准上没有麦芽糊精。所以，……呵呵。

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其他焙烤食品可以添加γ-环状糊精吗？ 1个回答.0人已关注

其他焙烤食品是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。
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改造人汽水侠三号 ，食品检测主管 2024-08-16回答

其他焙烤食品是可以添加γ-环状糊精,可适量使用。

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羟丙基β环糊精能作为保健食品的辅料吗？ 3个回答.2人已关注

暂时没有查到有，一般只用β-环状糊精
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一公里的幸福@ ，食品检测员 2018-12-13回答

暂时没有查到有，一般只用β-环状糊精

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碳酸钙、麦芽糊精、木糖醇在固体饮料中的用量 4个回答.1人已关注

能具体点吗
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ，食品化验员 2018-08-16回答

能具体点吗

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求助关于β环糊精的问题 2个回答.2人已关注

β现在有限量啊，要用的话阿尔法可以的吧γ更好成本高。我司有代理的。
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情绪作怪 ，食品工场厂长 2019-07-17回答

β现在有限量啊，要用的话阿尔法可以的吧γ更好成本高。我司有代理的。

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关于麦芽糊精溶解度和温度的关系 5个回答.5人已关注

麦芽糊精有个DE值的概念 DE值越高越接近糖透明度就越高 DE值越低越接近淀粉透明度就低
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薄荷 ，食品化验员 2019-03-19回答

麦芽糊精有个DE值的概念 DE值越高越接近糖透明度就越高 DE值越低越接近淀粉透明度就低

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请问麦芽糊精在哪个国标里有明确的添加标准？ 1个回答.2人已关注

麦芽糊精是普通食品，按需添加，GB2760中怎么可能有？
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烂人不该拥有爱人 ，食品化验员 2018-12-18回答

麦芽糊精是普通食品，按需添加，GB2760中怎么可能有？

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