白糖、麦芽糊精等都是助溶剂

β-环糊精试试看。

麦芽糊精也是有一定效果的

既然呈现香型，用些环糊精试试

用糊精到是可以降低成本,但高档就谈不上了,高档的还是用油脂比较正规.

变性淀粉和麦芽糊精复合着加吧

试试麦芽糊精？{:2_69:}

甜感香精，葡聚糖，抗性糊精

建议在冲剂中添加麦芽糊精为好

人家高梁饴是蔗糖配麦芽糖，酸的作用分解蔗糖产生还原糖防止返砂；酸改性淀粉增加淀粉凝胶的粘弹性；调酸甜比口味，你这净麦芽糖糊精都是还原糖也不需要再产生了，剩下就是为改性淀粉了，建议考虑淀粉问题，可以问专业变性淀粉厂家要改性淀粉以及问好添加量（10%-20%），要那种热糊黏度低，但凝胶性好的酸改性淀粉。