棕色糊精-食问实答-食品人互助问答社区

请问速溶奶茶里面用什么增稠剂比较好 9个回答.5人已关注

麦芽糊精或变性淀粉你试验一下。
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2019-04-05回答

麦芽糊精或变性淀粉你试验一下。

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做巧克力和太妃糖对麦芽糖浆的要求 6个回答.5人已关注

巧克力用麦芽糊精DE值18左右就可以
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苍穹那抹蓝 ，采购员 2018-07-27回答

巧克力用麦芽糊精DE值18左右就可以

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请问，我用蒜蓉酱做底料，为什么调不出酸甜口？请大师指点。 7个回答.2人已关注

颜色用黄豆酱是发棕色，用蒜蓉酱是红色，就是调不出酱红色这个色度呢
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汉方木兮 ，食品检测工程师 2019-02-15回答

颜色用黄豆酱是发棕色，用蒜蓉酱是红色，就是调不出酱红色这个色度呢

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卡尔费休阳极液 3个回答.3人已关注

颜色一直挺深，属于深棕色。如果归零不慢的话，就没必要换
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缘起缘灭 ，食品卫生专员 2019-06-23回答

颜色一直挺深，属于深棕色。如果归零不慢的话，就没必要换

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关于喷雾干燥的技术 8个回答.1人已关注

加入麦芽糊精后要确保完全溶解且混合均匀，
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天青色等烟雨 ，食品化验员 2018-08-16回答

加入麦芽糊精后要确保完全溶解且混合均匀，

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请教喷雾高手 8个回答.4人已关注

加糊精类壁材进行包埋处理后再喷糊精只是一个选择还有很多效果类似糊精的物料可以使用具体物料配比需要进一步实验确定了喷物前通过均质等手段使物料充分包埋，然后可以通过电子显微镜观察包埋结果达到理想包埋率和较好的稳定性后就可以喷了注意喷塔进出风温度，控制好成品水分，如...
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jerry ，食品检测员 2019-05-21回答

加糊精类壁材进行包埋处理后再喷糊精只是一个选择还有很多效果类似糊精的物料可以使用具体物料配比需要进一步实验确定了喷物前通过均质等手段使物料充分包埋，然后可以通过电子显微镜观察包埋结果达到理想包埋率和较好的稳定性后就可以喷了注意喷塔进出风温度，控制好成品水分，如需要可造粒

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食品黏合剂 5个回答.2人已关注

试一，糊精，很便宜，粘接力又强
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冰块脸 ，食品化验员 2019-05-31回答

试一，糊精，很便宜，粘接力又强

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蔬果粉压片粘冲怎么办？ 1个回答.2人已关注

麦芽糊精高，你的粉是多少目的。
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绝味少女 ，业务员 2019-06-01回答

麦芽糊精高，你的粉是多少目的。

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水解植物蛋白和低聚肽有区别吗？ 1个回答.4人已关注

有点类似麦芽糊精和葡萄糖的区别
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维纳斯的ai ，标书专员 2019-06-01回答

有点类似麦芽糊精和葡萄糖的区别

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问问大家，流动性和分散性好的原料和食品添加剂有哪些？ 8个回答.3人已关注

预糊化淀粉？麦芽糊精？干什么用呢？
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熊 ，食品加工营业员 2019-04-16回答

预糊化淀粉？麦芽糊精？干什么用呢？

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干燥是食品加工和保藏的重要方式之一，通过各种干燥技术脱去食品中的水分，减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖，从而达到保藏...

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