国产的一般是冷杀菌，就是辐照。出口的热杀菌有微波杀菌的 成本高，不过无残留

    现如今，夹层锅的使用在我们生活中越来越常见了，因此，我们就更应了解夹层锅操作使用应掌握的重点了，那么赶紧来看看吧。

    

    1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放汽，应缓慢打开“进汽阀”，停止供汽。

2、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”。待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进汽阀“。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零，立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料。至此完成再一次作业。

3、每进行再一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体平层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻气排水器（疏水器）是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。

4、为保证清洁，每使用一次，即应清洗一次。

5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油孔中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的啮合处，注入适量润滑脂。

6、对于搅拌式夹层锅：

（1）电源引线须良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否 漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，才能重新通电。

（2）搅拌器须空载运转，如无异常噪声，方可投入使用。

（3）严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。 

（4）若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查， 待故障排除后方可重新投入工作。

（5）减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。

7、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管种附件等部位，每班均应进行再一次全面检查，以防失灵。不可带病运行。

8、产品在正常使用和保养条件下，一年内如发现本产品质量问题，可向有关经销商或本公司联系，免费维修。

    

    谢谢大家在周五这天与我们进行交流，我们会尽力为大家解答问题，再见。

貌似是巴氏杀菌

具体的金丝蜜枣(南式)检测标准可以查看:
<<ZB X 24015-1988 金丝蜜枣(南式)>>,

有多种高选择性的 夹层锅 。与食物的接触部分由食品级不锈钢制成，安全、卫生且易于操作。它们很受用户欢迎。让我们了解天然气加热可倾斜夹层锅的特性: 1、燃气夹层锅燃烧充分，无烟无尘、少量积碳、无环境污染。 2、燃气夹层锅火焰温度随意调节温度高达300℃左右。 3、结构合理使用操作方便。 4、燃气夹层锅强力节能，火大火猛热效率较同类产品提高25%左右。 5、燃气夹层锅燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 6、耗气量：比同类产品降低20%左右。

你说的是产品还是包装袋？

燕窝粥杀菌方式是高温杀菌和炖煮同步进行。燕窝粥是利用杀菌锅水雾喷淋技术进行杀菌，高温杀菌和炖煮同步进行，炖煮结束后降温处理，走冷链尽快送入消费者手中。

辐射；一般用CO60灭菌，有国家批准的专门辐射中心！！

个人认为，如果说好似乎是超高压杀菌，但投资太大了。其次是高温高压杀菌（回转）。

我们用的是水浴式的，不影响口感。