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微波杀菌机杀菌工艺参数控制问题? 4个回答.4人已关注
包装好的食品在进行微波加热杀菌时,由于袋内压力过高会胀袋,整个杀菌过程在有压力的情况下进行会好一点
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2018-09-18回答
包装好的食品在进行微波加热杀菌时,由于袋内压力过高会胀袋,整个杀菌过程在有压力的情况下进行会好一点
杀菌出现涨罐 6个回答.1人已关注
可以做一下微生物检测
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勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2019-07-01回答
可以做一下微生物检测
产品杀菌效果 4个回答.1人已关注
芽孢不一定能杀死,而且持续那么长时间高温,产品色香味不受影响吗?
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风的尽头若有光 ,食品化验员 2019-02-15回答
芽孢不一定能杀死,而且持续那么长时间高温,产品色香味不受影响吗?
高压灭菌后如何快速冷却? 1个回答.5人已关注
水浴锅不仅能升温,也可以降温的,设定好温度就行
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南城旧梦 ,食品工程师 2019-01-16回答
水浴锅不仅能升温,也可以降温的,设定好温度就行
求常温真空粽子杀菌方式 3个回答.2人已关注
真空包装杀菌釜高温杀菌
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练习忘记 ,食品化验员 2018-11-01回答
真空包装杀菌釜高温杀菌
带搅拌夹层锅的使用注意事项 1个回答.3人已关注
带搅拌 夹层锅 的使用注意事项就让我们来为大家整理分享一下吧. 1.带搅拌夹层锅的进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更接填料. 2.带搅拌夹层锅的压力表和安全阀应定期检查,如有故障要即时更换或修理. 3.带搅拌夹层锅的减速机开始使用50...
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倾城月光﹋淡如水 ,宠物食品商务 2021-10-17回答


    带搅拌夹层锅的使用注意事项就让我们来为大家整理分享一下吧.



    



    1.带搅拌夹层锅的进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更接填料.

2.带搅拌夹层锅的压力表和安全阀应定期检查,如有故障要即时更换或修理.

3.带搅拌夹层锅的减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油式柴油冲洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次.切记:带搅拌夹层锅的夹层一定要与大气相通,加热时夹层为常压.

4.带搅拌夹层锅防锈油漆肃落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆.

5.带搅拌夹层锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验.按各地治安部门的要求进行.

6.带搅拌夹层锅外层锅体使用4.5—5.5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造.当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时,应停止使用.

7.带搅拌夹层锅不锈钢的焊接和不锈钢与其他钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条臭102.臭107.臭132.臭137,不宜采用其他牌号.

8.带搅拌夹层锅搅拌结构有两种,一种是普通搅拌结构,另一种为刮边搅拌,刮边材质为聚四氟.

广式月饼中不能添加枧水吗? 4个回答.4人已关注
枧水成分?
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雨在唱歌 ,农产食品检测服务销售工程师 2019-03-21回答
枧水成分?
便携式气相色谱(GC) 2个回答.2人已关注
我觉得主要还是气源和电源的问题制约了它的发展。内部气源和电源如果只能用几个小时,实用性不大。要是用外部气源和电源,又失去了便携的优点。
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-09-06回答
我觉得主要还是气源和电源的问题制约了它的发展。内部气源和电源如果只能用几个小时,实用性不大。要是用外部气源和电源,又失去了便携的优点。
关于实验室灭菌锅灭菌时间长短 4个回答.1人已关注
杀菌时间的设定是根据产品包装的大小 杀菌设备的热穿透速度产品的FO值来设定的
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根正苗红好少年 ,食品添加剂外贸业务员 2019-11-08回答
杀菌时间的设定是根据产品包装的大小 杀菌设备的热穿透速度产品的FO值来设定的
巴氏杀菌是不是高温杀菌的??? 3个回答.2人已关注
不是的,巴氏杀菌温度较低,能较好的保证营养不流失。
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八月 ,食品检测员及主管 2019-02-17回答
不是的,巴氏杀菌温度较低,能较好的保证营养不流失。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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