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糕点上彩装可以添加柠檬酸钾吗？ 1个回答.0人已关注

糕点上彩装是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
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淡年华丶失青春 ，品控主管 2025-02-25回答

糕点上彩装是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。

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其他焙烤食品可以添加碳酸钾吗？ 1个回答.0人已关注

其他焙烤食品是可以添加碳酸钾,可适量使用。
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blis ，食品化验员 2025-03-20回答

其他焙烤食品是可以添加碳酸钾,可适量使用。

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丙酸钙和山梨酸钾哪种更适合于豆腐干制作？ 1个回答.2人已关注

就效果而言，山梨酸钾更好。1、山梨酸钾适用的pH值比丙酸钙更高；2、山梨酸钾有不饱和键，有抗氧化作用，减少烟熏的自由基作用，增加食物抵抗光、热的能力。缺点：山梨酸钾价格偏高，适用于中高端产品。
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Cherry ，市场经理 2018-09-21回答

就效果而言，山梨酸钾更好。1、山梨酸钾适用的pH值比丙酸钙更高；2、山梨酸钾有不饱和键，有抗氧化作用，减少烟熏的自由基作用，增加食物抵抗光、热的能力。缺点：山梨酸钾价格偏高，适用于中高端产品。

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溴酸钾致癌的原理，有人知道吗 2个回答.1人已关注

以前面粉中能添加溴酸钾，现在禁止了。
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八点半的星光 ，食品采购 2019-04-25回答

以前面粉中能添加溴酸钾，现在禁止了。

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变性淀粉，黄原胶，山梨酸钾问题！！！ 9个回答.2人已关注

从你写的工艺我看不出你的杀菌条件，只写温度未写时间。2.从热灌装角度看，70度也未尝不可。3.你产品的PH值是多少？山梨酸钾是在酸性条件下才能有抑菌的效果。
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[蓝色心] ，食品工程师 2019-03-07回答

从你写的工艺我看不出你的杀菌条件，只写温度未写时间。2.从热灌装角度看，70度也未尝不可。3.你产品的PH值是多少？山梨酸钾是在酸性条件下才能有抑菌的效果。

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聚乙烯容器中的食品能用山梨酸钾吗？ 1个回答.1人已关注

能不能用山梨酸钾好像与你用什么容器关系不大吧？
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仍去寻酒 ，食品操作工 2019-03-27回答

能不能用山梨酸钾好像与你用什么容器关系不大吧？

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果酒可以添加碳酸氢钾吗？ 1个回答.0人已关注

果酒根据NY/T 1508-2017 绿色食品果酒中说明是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。
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大工 ，食品采购助理 18天前回答

果酒根据NY/T 1508-2017 绿色食品果酒中说明是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。

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小作坊熟食，添加山梨酸钾方法 3个回答.1人已关注

小作坊熟食，并没有使用食品添加剂的依据。也不具备规范使用食品添加剂的条件。
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亡心忘 ，技工 2019-04-17回答

小作坊熟食，并没有使用食品添加剂的依据。也不具备规范使用食品添加剂的条件。

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植物饮料可以添加柠檬酸钾吗？ 1个回答.0人已关注

植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准饮料中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
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文芷文艺范 ，食品项目销售工程师 2024-02-09回答

植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准饮料中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。

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现磨豆浆防腐应该如何把握山梨酸钾的用量？ 6个回答.1人已关注

中性产品加山梨酸钾有什么用？不妨考虑保温在55或60度以上、4度冷藏、热灌后封杯自然冷却
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小Chen ，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答

中性产品加山梨酸钾有什么用？不妨考虑保温在55或60度以上、4度冷藏、热灌后封杯自然冷却

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