首页 回答 问题
提问 通知 消息
求速溶茶粉配方茶粉比例是多少? 1个回答.1人已关注
是做速溶茶粉吧,不是奶茶吧。
显示全部
熊扑 ,食品检验员 2018-10-17回答
是做速溶茶粉吧,不是奶茶吧。
面粉如何分 高 中低 筋粉? 3个回答.4人已关注
个人总结:高筋粉湿面筋含量28%以上,中筋粉23-27,低筋粉18-23
显示全部
唯美的年华 ,食品研发工程师 2019-03-30回答
个人总结:高筋粉湿面筋含量28%以上,中筋粉23-27,低筋粉18-23
求教肥羊粉配方 1个回答.2人已关注
用木薯粉做的不可能透明,因为不回生,白的话你选者好一点的木薯粉可以的,再就是加增白剂
显示全部
粉红猪 ,销售经理 2019-04-06回答
用木薯粉做的不可能透明,因为不回生,白的话你选者好一点的木薯粉可以的,再就是加增白剂
求冰淇淋粉的审查细则 1个回答.5人已关注
冰淇淋粉没有审查细则,冰淇淋粉审核依据的是2004版的审查通则
显示全部
练习忘记 ,食品化验员 2018-12-24回答
冰淇淋粉没有审查细则,冰淇淋粉审核依据的是2004版的审查通则
原料磨成粉应该标示为什么? 1个回答.2人已关注
标示辣椒粉、花椒粉,,,
显示全部
汉方木兮 ,食品检测工程师 2019-04-21回答
标示辣椒粉、花椒粉,,,
小麦苗粉 1个回答.3人已关注
我们有麦苗汁粉,还有喷雾干燥的,SC齐全
显示全部
落淚的戲子 ,食品检测技术支持经理 2019-07-06回答
我们有麦苗汁粉,还有喷雾干燥的,SC齐全
关于蜂蜜粉 4个回答.2人已关注
蜂蜜也属于甜味剂的一种,主要成分是:果糖,葡萄糖,蔗糖,糊精,矿物质,有机物,还有一些未知物构成。
显示全部
苍穹那抹蓝 ,采购员 2019-03-18回答
蜂蜜也属于甜味剂的一种,主要成分是:果糖,葡萄糖,蔗糖,糊精,矿物质,有机物,还有一些未知物构成。
红枣粉 结块·· 5个回答.2人已关注
没有办法的事情,糖含量太高,容易结块,有办法就是把麦芽糊精含量提高或者喷干的时候采用包埋技术
显示全部
作怪 ,生产供应链主管 2019-03-23回答
没有办法的事情,糖含量太高,容易结块,有办法就是把麦芽糊精含量提高或者喷干的时候采用包埋技术
裹粉跟淀粉的区别? 1个回答.4人已关注
裹粉就是面包糠,咱一般在外面吃炸鸡腿鸡柳什么的上面的那层粉就是裹粉,淀粉就是比面还细腻的白色粉
显示全部
谱写爱 ,食品检验员 2019-02-19回答
裹粉就是面包糠,咱一般在外面吃炸鸡腿鸡柳什么的上面的那层粉就是裹粉,淀粉就是比面还细腻的白色粉
炸大鱿鱼裹粉 3个回答.5人已关注
在允许范围内加点保水剂,包括淀粉、蛋粉、胶体之类。鱿鱼没有调味腌渍,直接就裹浆了。浆粉有加淀粉、蛋粉、胶体。效果还是不好呀。
显示全部
浅忆君 ,研发工程师 2018-09-07回答
在允许范围内加点保水剂,包括淀粉、蛋粉、胶体之类。鱿鱼没有调味腌渍,直接就裹浆了。浆粉有加淀粉、蛋粉、胶体。效果还是不好呀。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
2w问题
1w回答
11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
7k回答
12关注者
膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。
728问题
1k回答
6关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示