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采用粉仓等密闭暂存设备储存的粉仓啥样? 3个回答.1人已关注
一般混合机厂家不都提供缓冲仓吗?你可以联系一下你们的混合机厂家,
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ,烘焙食品厂长 2019-07-13回答
一般混合机厂家不都提供缓冲仓吗?你可以联系一下你们的混合机厂家,
怎么能让果汁粉固体饮料速溶? 10个回答.3人已关注
添加什么能做到啊? 好像都不行的吧??你应该从原料问题解决啊 用一些水溶性比较好的原料果粉啊??添加剂不是万能的啊
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痴心 ,食品化验员 2018-08-02回答
添加什么能做到啊? 好像都不行的吧??你应该从原料问题解决啊 用一些水溶性比较好的原料果粉啊??添加剂不是万能的啊
防潮粉的工艺 2个回答.1人已关注
固体饮料中的果蔬粉五谷粉,一般加入二氧化硅作为抗结剂,避免结块增加流动性。果蔬粉用在糕点上,分类上算是固体复合调味料,也可使用二氧化硅。果蔬粉颗粒较粗,考虑互配性,建议用比重大的二氧化硅。
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练习忘记你 ,食品药品研发员 2019-07-20回答
固体饮料中的果蔬粉五谷粉,一般加入二氧化硅作为抗结剂,避免结块增加流动性。果蔬粉用在糕点上,分类上算是固体复合调味料,也可使用二氧化硅。果蔬粉颗粒较粗,考虑互配性,建议用比重大的二氧化硅。
关于吉士粉 1个回答.5人已关注
求吉士粉标准或检验依据
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一切安好 ,食品添加剂销售主管 2019-05-06回答
求吉士粉标准或检验依据
杂粮预拌粉 5个回答.2人已关注
是面包还是预拌粉?二者标准不一样!据我所知,预拌粉类要自己制作企标,归为其他食品类
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酒贫断肠水 ,食品生产技术经理 2019-04-21回答
是面包还是预拌粉?二者标准不一样!据我所知,预拌粉类要自己制作企标,归为其他食品类
请教JY粉的制作 5个回答.2人已关注
粉是什么?
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逻辑怪 ,食品研发工程师 2019-05-20回答
粉是什么?
湿粉类产品杀菌方法 6个回答.4人已关注
粉的话可以用过热蒸汽瞬时灭菌,已经为好多公司做过差不多的代餐粉了,效果很好
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烂人不该拥有爱人 ,食品化验员 2019-11-12回答
粉的话可以用过热蒸汽瞬时灭菌,已经为好多公司做过差不多的代餐粉了,效果很好
景德镇冷粉 拌粉 配料的熬制是否需要加食品添加剂 1个回答.4人已关注
景德镇冷粉 拌粉是什么?
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练习忘记你 ,食品药品研发员 2019-03-30回答
景德镇冷粉 拌粉是什么?
沙嗲粉配方 10个回答.3人已关注
相去甚远哈,这是潮汕地区特有的复合调味品。
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皓月长歌 ,食品销售经理 2019-05-27回答
相去甚远哈,这是潮汕地区特有的复合调味品。
大豆肽粉国家标准 3个回答.4人已关注
已经有了,我正在联系购买的,有消息了再告诉你吧
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2019-03-10回答
已经有了,我正在联系购买的,有消息了再告诉你吧
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
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21关注者
粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
2w问题
1w回答
11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。
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