各的冰点不同甜度不同 糖浆甜度0.4葡萄糖甜度0.7
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质检总局说的是现调糖浆，不是一个东西，并且后来10年回复福建局的时候，有要求办证。
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可以认为都是淀粉水解物，只是水解程度不一样，当然使用的水解酶制剂也不一样。DE小于20的是麦芽糊精，20-40为固体玉米糖浆，更高的DE酯就是麦芽糖浆或者干脆水解到底就是葡萄糖。同一类物质，但是由于标准不一样名称也不太一样
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给我们供应果葡糖浆的三家企业里面有一家以前也是那个黄色的，应该是各企业工艺上略有差别吧，如果是做透明度很高的那种产品就有些不合适了。
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一般糖浆桶是什么材质的？
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山梨糖醇糖浆应该要做但乳酸钠不用做吧 以前我们都没做的 但主要看怎么用
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4.4的糖浆在真空熬糖的时候影响不大，常压熬糖的话就得考虑一下你的熬糖操作方法了，问题不大的
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没见过这种情况
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非必要条件吧？
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我想是分開調配的兩種，現注入焦糖層，在注入雞蛋布丁層。封膜后再殺菌冷卻。因為裏面有很多膠體，加熱時對流不會那麼強烈，色素不會容易擴散。這是我的想法，之前也想做這個產品後來沒有進行。
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