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请问国内红牛北京,湖北,海南,广东四个基地哪个是浓缩 ... 5个回答.2人已关注
原来如此!我想找做复合营养素的厂家
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薄荷 ,食品化验员 2019-04-05回答
原来如此!我想找做复合营养素的厂家
粉质婴幼儿辅食匹配不到国家标准,求助 1个回答.2人已关注
苹果粉能作为辅食满足婴幼儿的营养需求吗
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任凴時閒染白我的發 ,淘宝运营专员 2019-03-13回答
苹果粉能作为辅食满足婴幼儿的营养需求吗
分子蒸馏单甘脂的疑惑 2个回答.5人已关注
氢化油貌似营养成分表要反式脂肪酸
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夏至流年 ,食品区域经理 2019-03-13回答
氢化油貌似营养成分表要反式脂肪酸
关于标签标注的问题 4个回答.1人已关注
你要标“营养”,就要比参照物大于到一定比例啊。具体要按 GB28050 上的要求了。
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2019-03-17回答
你要标“营养”,就要比参照物大于到一定比例啊。具体要按 GB28050 上的要求了。
关于进口保健品申报 1个回答.4人已关注
增强免疫、辅助降血脂、有很多营养素补充剂
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改造人汽水侠三号 ,食品检测主管 2019-02-20回答
增强免疫、辅助降血脂、有很多营养素补充剂
GB 2760 里怎么没有烟酸 3个回答.3人已关注
维生素的一种属营养强化剂14880里找
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夏至未至 ,食品香精销售专员 2019-02-27回答
维生素的一种属营养强化剂14880里找
纯净水该不该喝 3个回答.5人已关注
农夫山泉问世以来,我们""水与生命""课题组一直对农夫山泉水质的健康性、与普通纯水的差异性作相关跟踪研究。通过对SD大白鼠、水仙、洋葱、细胞切片等动、植物实验,我们所作的""不含矿物质的水与农夫山泉天然水(含矿物质)的比较实验""取得了阶段性成果。  阶段性成...
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一公里的幸福@ ,食品检测员 2019-03-09回答
农夫山泉问世以来,我们""水与生命""课题组一直对农夫山泉水质的健康性、与普通纯水的差异性作相关跟踪研究。通过对SD大白鼠、水仙、洋葱、细胞切片等动、植物实验,我们所作的""不含矿物质的水与农夫山泉天然水(含矿物质)的比较实验""取得了阶段性成果。  阶段性成果证明:  一、大白鼠的急性实验证明了天然水及其中含有的钾、钠、钙、镁离子对维持生命极为重要。  二、农夫山泉具有促进植物生长发育的作用:与纯水比较,这些植物的根长度、根重量有极显著的差异;  三、在细胞水平上也同样证明农夫山泉能较好维持并促进细胞功能。  SD大白鼠实验实验方法:将发育状况基本一致的20只SD大白鼠切除肾上腺后平均分成两组,置于除饮用水不同,其它条件相同的环境下,观察其存活情况(一组白鼠的饮用水为农夫山泉,一组白鼠的饮用水为不含矿物质的水)。  (注:肾上腺是维持水盐代谢平衡的重要器官,无肾上腺则血液中钾、钠、钙、镁离子会随尿液流失,危及到生命。因此,钾、钠、钙、镁离子对于生命极其重要。人体必须每天摄入一定量的钾、钠、钙、镁离子,而摄入量的重要来源是溶于水中的离子,即钾、钠、钙、镁等离子)  实验结果:  饮用水类别 24小时内存活数存活最长天数存活超过6天的数量  不含矿物质的水 3只 7天 2只  农夫山泉天然水 5只 13天 4只  实验结论:天然水中含有的矿物离子对维持生命极为重要。  植物实验实验方法:将相同的水仙、大蒜、洋葱在未出芽时随机分组,根部浸入不同的水中,观察记录生长情况。  观察时间:水仙-40天,大蒜20天,洋葱26天  样品数:水仙15株,大蒜5株,洋葱6株  实验结果(水仙)  饮用水类别 根重 叶高 开花  不含矿物质的水 4.92克 53.43L厘米 5株  农夫山泉天然水 12.79克 61.1厘米 9株  实验结论:含有矿物质离子的天然水具有明显促进植物生长发育的作用。  细胞切片实验实验方法:将两组水仙鳞茎分别浸入天然水与纯净水中,5天后取跟尖组织压片,吖啶橙染色后用激光检聚焦扫描显微镜观察。  实验结论:含有矿物离子的天然水能较好维持并促进细胞肌能。  说明:动、植物虽然形态各异,但生命本质是一致的,细胞层次的生命活动动、植物无质的差别,因此该实验的效果对人体适用。  通过上述实验以及与高层专家的多次研讨,关于""水与生命""这个大型课题,已达成这样的共识:一、水和水是不一样的,不同的水对生命的成长有不同的意义,含有矿物质和微量元素的天然水对生命成长有明显促进作用。因此,对水的研究不可忽视。  水是组成人体体液和细胞的主要成分:人体全血中占80%以上,血浆中占90%以上,红细胞中占60%以上。水参与了人体的新陈代谢,可以说人体细胞是浸浴在水中才得以生存。  水中含有的钾、钠、钙、镁等矿物质和微量元素也是维持细胞正常功能所必须的。这些微量元素在体内分布是不均衡的:在细胞外以钠离子为主,在细胞内以钾离子为主,这种分布与生物进化有关,与生命起源于水中有关。水中的微量元素对生命的成长与人体的健康有不容忽视的作用。  二、水,仅仅洁净是不够的,水的功能绝不仅仅是解渴,因此,对水的要求不能仅止于干净、安全。水中矿物元素有无不可轻视。  人体是一个奇妙的平衡系统,自然平衡被打破,人体就呈病态。比如说人体不能缺少维生素,而且必须大量从水果、蔬菜中摄取。矿物质和微量元素对人体也是不可或缺的:钾、钠、钙、镁离子对维持细胞膜内外电位差以及神经肌肉兴奋性等有重要作用;钾离子也是维持细胞生命代谢过程中一些酶活性所必须的。  三、世界卫生组织报告:人体所需的微量元素和矿物质至少有5%必须从水中摄取,水中的矿物质离子能直接进入人体体液,快速、直接补充养分。人类对这5%不可小视。  很多人认为水只要达到卫生、纯净就可以了,而人体只有口渴了才需要喝水。很少有老百姓意识到水及其中所含离子有营养作用,忽视了水参与人体的生命代谢过程,轻视了对占人体70%以上成分即水的研究。
主题:【讨论】你有这个喝茶的习惯吗? 53个回答.4人已关注
洗茶”的依据不科学。    《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能成为“洗茶”(暂且称为“洗茶”)流程存在之依据。在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时,大家几乎都认为洗茶(这里指把茶叶洗干净)是有必要的,...
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吉他配咖啡 ,食品检验员 2019-06-06回答
洗茶”的依据不科学。    《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能成为“洗茶”(暂且称为“洗茶”)流程存在之依据。在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时,大家几乎都认为洗茶(这里指把茶叶洗干净)是有必要的,原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。茶叶生长在山野田间,尤其是在当今环境污染相对严重的情况下,存在一定的粉尘、农药、重金属等污染在所难免,我们姑且承认之。那么通过洗茶能否解决这一茶叶污染问题呢?我们在一番大洗特洗之后究竟洗掉了什么呢?    1、该洗掉的没洗掉。   我们暂且假设茶叶存在一定的污染,那么污染物的存在形式无外乎两种形式。一种污染物(粉尘等污染)附着于茶叶表面,另一种污染物(农药残留物、重金属等污染)以络合态的形式隐藏于茶叶叶片内。   从常见的洗茶手法来看,人们洗茶并不像洗衣服那样进行揉搓,其实就是把茶叶用热水涮一遍,在这个涮的过程中即便能除掉污染物也只能涮掉茶叶条索表面的污染物,那么我们看一下,能够被洗掉的污染物究竟能有多少呢?   茶童通过测量不同叶种、不同外形、不同茶类的干茶与叶底表面积对比发现,成品干茶条索表面积与叶底表面积比基本上是1:10这一比例,既然洗茶只能洗掉茶叶条索表面的东西,但粉尘污染物却存在于叶底的每一个角落,也就是说即使能把茶叶条索表面的污染物全部洗掉,也仅仅是洗掉了茶叶全部污染物的10%,仍然有90%的污染物残留于茶叶内,最后还是要喝到我们的肚子里去。那么,茶童在此要问一句,既然90份的脏东西您都喝到肚子里去了,您还在乎再多上10份吗?   至于农药残留物、重金属等污染物基本上都是以络合态的形式被固化于茶叶叶片细胞内,想仅仅通过轻轻一洗想把它洗出来是绝对不可能的。   由此可见,洗茶虽然能洗掉一些所谓的污染物,但意义并不大。该被洗掉的东西我们并没洗掉!    2、 不该洗掉的反而被洗掉了。   有人会说,虽然通过洗茶不能彻底的洗掉茶叶存在的污染,但毕竟能洗掉一些,洗掉一些就能减少一些对身体的毒害,干嘛不洗呢?   如果问题仅仅是洗掉或多或少的污染物茶童就不会在此讨论此事了,问题关键是在通过“洗茶”并没能洗掉多少污染物的情况下,我们这简简单单的一洗却洗掉了大量的营养。   茶叶在由鲜叶制成成品茶的过程中,几乎全部都要经过一个揉捻或是理条塑形的工续,在这一流程中,茶鲜叶内的部分营养物质会随着茶叶的汁液外溢而暴露于茶条表面,当茶叶加工进入干燥工序,水分因受热而蒸发,但先前随茶汁外溢出来的蛋白质、氨基酸、多酚类等营养物质却以结晶态的形式附着于茶条表面,这些物质大多都属水溶性物质,一旦与热水接触,在短短的几秒钟之内便会大量溶解于水。茶童曾对西湖龙井茶、铁观音、陈年宫廷普洱、日照绿茶做了瞬间冲泡实验,发现陈年宫廷普洱与100℃的热水接触仅仅1秒钟即有相当量的内含物析出,日照绿茶用100℃热水浸润2秒钟、西湖龙井茶、铁观音浸润3秒钟,其滤出的茶汤即具有相当明显的香气与滋味。由此可见,我们日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养!   台北陆羽茶艺中心李佩芳专门做了是否“洗茶” (按:现称为“温润泡”是指在冲第一道茶之前,先将茶叶用开水淋湿后即将水倒干,茶叶浸泡在水的时间约10秒钟左右)对茶汤品质影响的感官对照实验。其选择五种不同类型(冻顶乌龙、重焙火铁观音、陈年铁观音、陈年普洱茶、新鲜碧螺春绿茶)的茶叶,分成A、B两组(即有“洗茶”、无“洗茶”)进行感官审评对照实验,历经三个回合,综核评茶师们的记录,一致认为有“洗茶”程序(即有“温润泡”)的茶汤品质总体水平明显差于无“洗茶”(即无“温润泡”)的茶叶,并得出结论性的共识,就是经过洗茶程序损失了部分可溶物的茶叶,其茶汤品质便降低了,尤其是溶解速度较快的茶叶影响更甚。   所以说:在“洗茶”过程中,该被洗掉的东西(污染物)我们并没洗掉多少,不该被洗掉的(营养物质)却被大量的洗掉了,可谓是洗的得不偿失!   基于以上两方面的理论依据与试验结果,茶童认为以茶叶不洁为借口从而树立“洗茶”有理之观点实为不妥,更难以算得上科学了!
食品添加剂是否违规问题! 5个回答.5人已关注
没接触过营养强化剂,我查了下14880,好像VD的使用范围确实没有可可制品、巧克力...
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拼了命的开心 ,食品化验员 2019-04-13回答
没接触过营养强化剂,我查了下14880,好像VD的使用范围确实没有可可制品、巧克力...
维生素C的用量? 4个回答.2人已关注
凉茶中加Vc,作用是什么。营养强化or抗氧化。
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为伊宽笑颜 ,食品研发专员 2019-04-15回答
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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