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饼干中如何添加香兰素? 6个回答.5人已关注
个人感觉没有必要在冰淇淋饼皮中过分强调香兰素的作用,有点意思就行了。
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68号少年i ,食品保健品研发工程师 2019-03-07回答
个人感觉没有必要在冰淇淋饼皮中过分强调香兰素的作用,有点意思就行了。
预包装食品标签标示用不干胶贴可否? 10个回答.1人已关注
这个是可以的,很多西饼店的产品都是不干胶贴,但是生产日期不可以另外加贴的
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不想长大 ,高端食品销售 2018-08-14回答
这个是可以的,很多西饼店的产品都是不干胶贴,但是生产日期不可以另外加贴的
粮食在检测检验环节相关的国家法规有哪些? 1个回答.0人已关注
粮食在检测检验环节相关的国家法规有: 关于进口意大利大米检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第57号),关于进口乌兹别克斯坦花生检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第39号),关于进口缅甸大米检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第22号...
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北卫穆小进 ,销售经理 13天前回答
粮食在检测检验环节相关的国家法规有:
关于进口意大利大米检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第57号),关于进口乌兹别克斯坦花生检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第39号),关于进口缅甸大米检验检疫要求的公告 (海关总署公告2020年第22号),关于进口俄罗斯甜菜粕、大豆粕(饼)、油菜籽粕(饼)、葵花籽粕(饼)检验检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第141号)等
什么是蛋白酥饼? 1个回答.2人已关注
蛋白酥皮饼是一种甜点,由蛋清蛋白蛋白、奶油和水果馅混合而成。它是一种很轻的甜点,通常在夏天吃。蛋白酥皮饼也可能只包含海绵蛋糕或蛋糕,在平底锅里,用含糖的搅打蛋清和奶油烘烤而成。水果馅料包括草莓、覆盆子、柠檬凝乳和芒果。它看起来和味道都很像一个卷起的巴甫洛娃。 ...
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,研发/技术员 2022-03-14回答
蛋白酥皮饼是一种甜点,由蛋清蛋白蛋白、奶油和水果馅混合而成。它是一种很轻的甜点,通常在夏天吃。蛋白酥皮饼也可能只包含海绵蛋糕或蛋糕,在平底锅里,用含糖的搅打蛋清和奶油烘烤而成。水果馅料包括草莓、覆盆子、柠檬凝乳和芒果。它看起来和味道都很像一个卷起的巴甫洛娃。
柠檬凝乳,它有时被用来填充蛋白酥皮饼。
基本的肉饼只含有搅打过的蛋清和冰糖。香草精也经常放在里面,为了增加额外的风味。蛋糕的馅料含有来自蛋清的优质蛋白质和糖中的碳水化合物。水果,尤其是新鲜的水果,会增加额外的营养和风味。
一个鸡蛋,它是用来制作蛋白酥皮饼。
要想成为一种蛋白酥皮,就需要把蛋白酥皮卷起来。在英式英语中,这意味着要把蛋白酥皮和水果的混合物做成瑞士卷。通常,这包括有一层蛋白酥皮,然后是奶油,后将水果铺在布上然后,像卷起地毯一样,慢慢地卷起卷饼。这通常会导致卷曲时脆脆的蛋白酥皮脆裂。
这种甜点有很多种。常见的是把基本的卷饼和水果结合起来。这些水果包括覆盆子,草莓和西番莲。这样一来,馅料不仅含有蛋清和糖,还有水果,真正的水果片或大块也可以配上相应的果酱这些蛋白酥皮饼还可以混合多种水果,而不仅仅是一种类型。
另一种变体是烤杏仁蛋白酥皮饼,与普通酥皮饼的一个区别是杏仁和蛋白酥皮一起烘烤;另外一个变化是用巧克力和棉花糖。或者,厨师可以把奶油和柠檬凝乳做成卷状的柠檬酥皮饼。
这种蛋白酥皮可以追溯到17世纪,当它通常被称为"白比什基面包"时,有三种基本的蛋白酥皮可用于制作酥皮饼。这是经典的法国式加冰糖和蛋白的类型,意大利式和瑞士式。意大利蛋白酥皮饼用的是煮沸的糖浆而不是冰糖。瑞士式的蛋白酥皮是用一种叫做"大脑玛丽"的温和热水器快速加热,然后烘烤。
有时也包括在蛋白酥饼里。
内包装材料外包装标签 2个回答.4人已关注
??最近,接到相关检查,检查反映我们内包装材料(主要是塑料托)外包装标签不完整,想咨询一下,内包材的标签要求有哪些?有哪些相关的法律法规?谢谢!
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浅酌低唱唤浮名 ,食品研发助理 2019-03-31回答
??最近,接到相关检查,检查反映我们内包装材料(主要是塑料托)外包装标签不完整,想咨询一下,内包材的标签要求有哪些?有哪些相关的法律法规?谢谢!
请教调味酱的验收标准(牛肉酱、果酱) 1个回答.2人已关注
委托方需要对被委托方产品进行评估或者自己开发口味。质量管理是被托方的事。委托方可以安排驻厂代表监督生产过程。牛肉酱我们是国内第一品牌,呵呵呵
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夹板缝隙里的人 ,食品技术主管 2019-02-24回答
委托方需要对被委托方产品进行评估或者自己开发口味。质量管理是被托方的事。委托方可以安排驻厂代表监督生产过程。牛肉酱我们是国内第一品牌,呵呵呵
如何防止鸡蛋生霉 3个回答.4人已关注
这个还真不好处理,大环境气候问题啦,尽量保持环境太过湿热,建议使用比较设计合理散热气好点的蛋托,放蛋的时候大头朝上小头朝下...有兴趣可以了解下鸡蛋清洗设备咯
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文芷文艺范 ,食品项目销售工程师 2019-04-09回答
这个还真不好处理,大环境气候问题啦,尽量保持环境太过湿热,建议使用比较设计合理散热气好点的蛋托,放蛋的时候大头朝上小头朝下...有兴趣可以了解下鸡蛋清洗设备咯
菲律宾香蕉进口被检出什么? 9个回答.4人已关注
官字2个口,他说啥就是啥,针对于这些农产品,托你1,2个星期,这香蕉还能要吗?菲律宾的香蕉出口这么久,现在才有问题,傻子都知道什么事情吧
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叔控 , 销售工程师 2019-05-02回答
官字2个口,他说啥就是啥,针对于这些农产品,托你1,2个星期,这香蕉还能要吗?菲律宾的香蕉出口这么久,现在才有问题,傻子都知道什么事情吧
客户需要一款天妇罗蔬菜饼,要求很奇怪,大家看看有办法 ... 4个回答.1人已关注
慢慢的实验就能知道了
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平民路线 ,质量主管 2019-03-28回答
慢慢的实验就能知道了
GB/T 13383-2008 食用花生饼、粕,这个标准的黄曲霉毒素 ... 6个回答.4人已关注
这个是错的,错得很离谱,单位
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那个女人叫我文艺包租婆 ,食品检测销售工程师 2019-02-27回答
这个是错的,错得很离谱,单位
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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4关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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