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骨炭是什么?有什么相关规定? 2个回答.3人已关注
在食品中可以应用吗?我这个是看到米饼中有用到还有你说的那个标准,我没有找到[ ]
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痴心 ,食品化验员 2019-05-04回答
在食品中可以应用吗?我这个是看到米饼中有用到还有你说的那个标准,我没有找到[ ]
黄油(烤焙奶油)中的奶油香味 3个回答.4人已关注
谢谢,奶油香精也分很多种类吗?要加到匹萨饼底里,并且烘焙出来有奶香味,不是面包的那种味道
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练习忘记你 ,食品药品研发员 2019-03-24回答
谢谢,奶油香精也分很多种类吗?要加到匹萨饼底里,并且烘焙出来有奶香味,不是面包的那种味道
关于饼干水分 3个回答.2人已关注
饼干水份一般控制在百分之罒内,饼干返潮水份随之升高,假如返潮饼于再烘烤一次水份会降低但品质会变硬。因此在空气湿度大时生产应该注意!包装间可安装除湿机防止饼干返潮,曲奇饼相对含糖量高和蛋卷威化这些松脆产品更应该注意!
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八月 ,食品检测员及主管 2019-03-17回答
饼干水份一般控制在百分之罒内,饼干返潮水份随之升高,假如返潮饼于再烘烤一次水份会降低但品质会变硬。因此在空气湿度大时生产应该注意!包装间可安装除湿机防止饼干返潮,曲奇饼相对含糖量高和蛋卷威化这些松脆产品更应该注意!
请教手抓饼生产线工业化生产的工艺流程!!!还请各位高 ... 5个回答.1人已关注
对粉质要求非常高
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七秒重约L ,高级销售工程师 2019-05-21回答
对粉质要求非常高
食品小作坊可以生产速冻面食吗? 2个回答.3人已关注
做出来的饼坯需要冷冻储存,并不是只要放冰柜里冻起来,它就算速冻产品,因为达不到速冻的要求。
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我没时间 ,饲料添加剂销售 2018-09-26回答
做出来的饼坯需要冷冻储存,并不是只要放冰柜里冻起来,它就算速冻产品,因为达不到速冻的要求。
什么是Chalupa? 1个回答.1人已关注
喜欢墨西哥菜的人可能会认为小木瓜是喜欢的一道菜。这个托斯塔达拼盘是用油炸玉米面团做成的,里面装满了食客选择的食物。常见的配料包括绞牛肉、豆类,或者切碎的鸡肉和蔬菜。 美国的chalupa通常以酸奶油为特色。 chalupa这个词来自墨西哥西班牙语单词,意思是像...
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2022-06-06回答
喜欢墨西哥菜的人可能会认为小木瓜是喜欢的一道菜。这个托斯塔达拼盘是用油炸玉米面团做成的,里面装满了食客选择的食物。常见的配料包括绞牛肉、豆类,或者切碎的鸡肉和蔬菜。
美国的chalupa通常以酸奶油为特色。
chalupa这个词来自墨西哥西班牙语单词,意思是像独木舟一样的船。这是因为chalupa本身类似于长独木舟形状和烹调。由玛莎面团制成,用模具成型。薄薄的面团一经油炸,就会变得酥脆,片状杯状的可食容器。松脆的tex-mex菜肴可以盛满厨师或食客喜欢的任何食物。
,chalupas配莎莎酱和酸奶油。
无论选择哪种馅料,chalupa几乎都是美味的一餐。例如,鸡肉chalupa通常是用调味汁腌制的鸡肉丝的混合物,与切碎的洋葱或辣椒等蔬菜混合,馅料中也可加入各种沙司,如红、绿等。猪肉用来填充外壳时,也常将其切碎,牛肉可以切碎或磨碎,然后再放进去。
素食主义者也可以享用沙鲁帕斯。油炸的菜里塞满了豆类,奶酪也可以用来填充玉米饼。任何蔬菜都可以添加到一顿味道浓郁的圆饭中。
就玉米饼为基础的菜肴而言,这顿饭是类似于sope和garnacha。sope是一种类似的菜,更短、更浓、更软。garnacha是一种更小的油炸玉米玉米饼,通常有类似于玉米卷馅料的馅料
美国小木瓜与传统的墨西哥菜不同,它们的特色是油炸扁面包,比传统的小木瓜面包更耐嚼、更厚。这种小木瓜饼的馅料通常是磨碎的牛肉,配以奶酪、酸奶油和莴苣。也可以用特制的酱汁、熏肉或沙拉酱食用。
在家里准备玉米饼时,为了方便起见,可以烘烤。许多厨师将填充剂混合在一起,将所用的玉米饼与混合物混合,然后将整片烤至完全。玉米饼也可以油炸,然后填充任何需要的炒、炸过的馅料,或者以任何方式准备。
也可以制作小版本的chalupa,称为chalupitas。这些小零食通常被用作开胃菜。要做一个小的chalupa外壳,并填充豆类、胡椒和酸奶油。这种款待相当于玉米片。
包材消毒的疑问 8个回答.5人已关注
是有点多此一举,不过可以按照他的意思,设置一个传递窗,加上几根紫外线灯管,卷膜或胶托通过此传递就ok了,虽然说消毒效果鬼知道有没有用。
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寂静城 ,市场推广经理 2019-03-06回答
是有点多此一举,不过可以按照他的意思,设置一个传递窗,加上几根紫外线灯管,卷膜或胶托通过此传递就ok了,虽然说消毒效果鬼知道有没有用。
今天我去买了植物水解蛋白尝了一口 9个回答.1人已关注
贵了,水解植物蛋白粉分好多型号,有的酱香味重,有的没有,关键是看处理的工艺.还有要你自己选什么样的风味,一般用脱色托臭的好些.价格不超过20
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夏至流年 ,食品区域经理 2019-05-13回答
贵了,水解植物蛋白粉分好多型号,有的酱香味重,有的没有,关键是看处理的工艺.还有要你自己选什么样的风味,一般用脱色托臭的好些.价格不超过20
7890A老是扎坏进样针(GC) 5个回答.2人已关注
1如果在进针时能够碰到异物说明是定位的问题,隔垫上的紧固螺丝与隔垫下的托件不同心。2如果在进针时感到特别紧特别费力是隔垫上的紧固螺丝拧的太紧针对不同情况采取相应措施
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,食品加工营业员 2019-09-06回答
1如果在进针时能够碰到异物说明是定位的问题,隔垫上的紧固螺丝与隔垫下的托件不同心。2如果在进针时感到特别紧特别费力是隔垫上的紧固螺丝拧的太紧针对不同情况采取相应措施
玉米粉可以做哪些菜? 1个回答.1人已关注
玉米粉是制作各种菜肴的良好谷物来源。这种产品以及玉米和玉米粉的使用都来自美洲土著,几个世纪以来,许多人第一次接触到来自墨西哥的某些食谱。玉米玉米玉米饼将玉米饼与少量水和盐混合,或拍打或卷成圆形两面都轻煮,很多菜都可以用玉米饼做成,包括玉米饼、玉米饼、炸玉米饼、...
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゜若有似无的小矜持。 ,产品专员 2022-01-15回答
玉米粉是制作各种菜肴的良好谷物来源。这种产品以及玉米和玉米粉的使用都来自美洲土著,几个世纪以来,许多人第一次接触到来自墨西哥的某些食谱。玉米玉米玉米饼将玉米饼与少量水和盐混合,或拍打或卷成圆形两面都轻煮,很多菜都可以用玉米饼做成,包括玉米饼、玉米饼、炸玉米饼、玉米饼,还有玉米饼。
许多人喜欢用玉米饼做的热玉米糊作为早餐。或者,磨砂是由较粗的磨碎的玉米制成的,可以作为粥吃,也可以油炸,并在上面撒上肉汁。
波伦塔也是玉米面包或玉米松饼中的一种基本成分,可以有甜的或有香味的。含有这种成分的蓝莓松饼是一个极好的早餐开胃菜,带有鼠尾草和洋葱的美味玉米粉可以作为自制家禽馅料的基础。
烤制波尔伦塔。
在意大利,玉米粥是用平板做成的,或者以玉米粥的形式销售。玉米粥通常被用作意大利面食的替代品,它可以作为酱汁或肉类菜肴的底料,也可以炸成方形食用,或者作为早餐麦片食用。
塔克多,这种玉米饼也可以在底部撒上本产品而不是小麦粉,在烘烤时给外壳增加一点脆碎感罗马尼亚人提供的菜肴与波伦塔非常相似,称为马马利加(mamaliga),通常与奶酪或酸奶油一起食用。
蓝莓可以与玉米粉搭配制作松饼。
modern采用这种产品,将墨西哥风味融入砂锅中。例如,tamale派有一个绞碎的牛肉或鸡丝,上面覆盖大约1英寸(2.54厘米)的熟玉米粉,然后烘烤。
糖蜜用于玉米粉糊状物的顶部。
许多非洲食谱将这种成分用作淀粉或主食。在赞比亚,nshima是美国品种的一个非常厚的版本,通常与肉、坚果和蔬菜一起食用。Ugali类似于polenta,在西非很常见,它被卷成一个球,蘸上肉汁或炖菜。
许多国家将玉米融入当地菜式中,但在美洲以外的国家,这些菜式直到17世纪或更晚的时候才开始流行。现在,在非洲、中东地区,玉米粉很常见,当然,古老的菜谱总是来自美国本土。
墨西哥菜中的一道菜是玉米饼。
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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