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早餐——绿豆粥+绿豆饼 6个回答.1人已关注
绿豆里面放点荔枝更好吃,求饼做法,快递来更好,当面做最好
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夏至流年 ,食品区域经理 2019-11-25回答
绿豆里面放点荔枝更好吃,求饼做法,快递来更好,当面做最好
好吃的美食,鱼香茄子 4个回答.2人已关注
鱼香肉丝里面没有鱼,老婆饼里面没有老婆。这是常识。
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-11-05回答
鱼香肉丝里面没有鱼,老婆饼里面没有老婆。这是常识。
液态法白酒工艺 10个回答.1人已关注
参考一下:玉冰烧生产工艺玉冰烧不是液态法白酒,它要加大酒饼发酵的
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摇摆摇摆 ,食品检测工程师 2018-08-01回答
参考一下:玉冰烧生产工艺玉冰烧不是液态法白酒,它要加大酒饼发酵的
什么是煎蛋卷锅? 1个回答.5人已关注
煎蛋锅有点难以定义,因为它们可以有各种宽度和材料。通常,煎蛋锅大约有6-10英寸(15.24-25.4厘米),有一个长柄,可以涂上塑料或耐热材料,这样你就可以不必使用烤箱手套就可以抓住它了。平底锅通常很浅,通常不是超过一英寸(2.54厘米)高,煎蛋盘的侧面向外...
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雨在唱歌 ,农产食品检测服务销售工程师 2021-11-30回答
煎蛋锅有点难以定义,因为它们可以有各种宽度和材料。通常,煎蛋锅大约有6-10英寸(15.24-25.4厘米),有一个长柄,可以涂上塑料或耐热材料,这样你就可以不必使用烤箱手套就可以抓住它了。平底锅通常很浅,通常不是超过一英寸(2.54厘米)高,煎蛋盘的侧面向外弯曲,使得煎蛋饼制作完成后很容易从锅中滑出。
不锈钢锅通常用于制作煎蛋饼。
煎蛋锅的材料可能会有所不同。不锈钢和铝很常见。铜可能是一些人的选择,有些人使用铸铁。许多被视为煎蛋计划的锅都涂有不粘材料。虽然这可能有助于刚开始做煎蛋饼的人,对于煎蛋卷来说,调味良好的油锅同样有效。事实上,对于大多数经常做煎蛋饼的人来说,买一个专门做煎蛋饼的平底锅是不必要的。
大多数煎蛋锅都能很好地烹饪薄煎饼。
,即使是的煎蛋卷厨师也可能会想要煎蛋锅的便利性,因为它的大小正好适合他们想要做的煎蛋饼的类型。除了确保煎蛋饼被适当地上油外,在煎蛋卷的时候的错误就是要么在煎蛋卷完全煮熟之前就把它翻过来,要么就把煎蛋饼弄得过多太多的配料会导致蛋卷破裂或破裂。加入太多的鸡蛋可能是另一个错误,因为较厚的煎蛋饼通常更难翻转。
有些人使用铸铁煎蛋锅
为了弥补这一点,市面上有一些"自动翻转"的煎蛋锅。这些煎蛋饼大多是通过信息广告提供的,尽管你可能会在厨房用品商店找到一些。煎蛋饼被放在一个有两个可移动臂的平底锅上,有时只需按一下按钮,你就可以举起手来,因此,翻转甚至滚动煎蛋饼。如果你在制作煎蛋饼方面有很好的实践经验,这种煎蛋饼就不是真正必要的。
由于不同类型的煎蛋饼使用的材料种类繁多,你会发现价格非常不定。你可以找到价格不超过10美元(USD)的便宜煎蛋饼。更贵的,尤其是像Calphalon?这样的公司生产的煎蛋饼的价格在30-60美元之间。有时百货公司会推出特价活动,对各种品牌的这种大小的平底锅进行降价。
别忘了,大多数煎蛋卷锅对许多其他类型的食物都很适用。你可以在一个锅里炒几个蔬菜,做其他类型的鸡蛋,这些平底锅的下唇和加热功能通常很适合做薄煎饼。较大的平底锅也是制作汉堡包或沙拉饼的理想尺寸。
,用来做煎蛋饼的。
封罐机在开机使用前的准备工作有哪些 1个回答.5人已关注
  封罐机是我公司根据目前国内罐头厂、饮料厂的实际情况,参照国外进的同类产品设计制造的。采用改进后的封口曲线凸轮,封口质量明显好于同类产品,气动控制自动下盖,生产能力为变频调速,触摸屏上操作,全不锈钢外形设计,符合食品卫生标准。但是封罐机使用操作,肯定大多数...
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浮现你被软禁的红 ,渠道销售经理 2021-10-22回答

  封罐机是我公司根据目前国内罐头厂、饮料厂的实际情况,参照国外进的同类产品设计制造的。采用改进后的封口曲线凸轮,封口质量明显好于同类产品,气动控制自动下盖,生产能力为变频调速,触摸屏上操作,全不锈钢外形设计,符合食品卫生标准。但是封罐机使用操作,肯定大多数人还不了解,下面由我公司小编为大家介绍关于:

  封罐机在开机使用前有以下准备工作:

  1、新机使用前电源应安装电磁式安全开关,减少因停电而发生危险。

  2、注意马达转向,若转向错误,可变换三线中任何二线之接线位置,即可改变转向

  3、新机要注意自动脱罐系统的调节。

  封罐机调“足踏托罐铰耳”下之螺母,使“足踏板”向下踩时,经“推杆”使“托罐轴凸轮”下缘与“卷轮”上缘呈切线为适度。如两者间距离不足时,则不能激活卷封。若两者间距离过大时。则重复卷封,不能自动脱罐,或托罐强度不均,产生滑罐。

  手扶持“托罐轴”,另一手用板手卸松“托罐轴调整夹紧螺”。脚踩“足踏板”使“托罐盘”升高。放置一空罐,调节“托罐盘”上面和“轧头”突出部上端间的距离,为无盖罐高度减去1/8?,此时将该“夹紧螺”固定即可。

  4、调节卷轮与轧头之间隙。


求助!关于冷加工糕点的运输配送问题。 1个回答.1人已关注
检验你用温度指示标签,当温度超过预定值一定时间,指示标签就发生明显变化,告诉消费者该产品已经托冷,有变质可能。
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薄荷蓝少年i ,保健食品注册主管 2019-07-14回答
检验你用温度指示标签,当温度超过预定值一定时间,指示标签就发生明显变化,告诉消费者该产品已经托冷,有变质可能。
面团的搅拌:搅拌一缸面,大家用什么指标去判断这缸面是打好的? 9个回答.2人已关注
老师分析的有道理,这个涉及的知识太多了,车间操作人员很难做到这样,研发的也是偶尔下车间看看,现在也在想用模具或纸托。
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你尽情哭 ,食品安全员 2018-07-24回答
老师分析的有道理,这个涉及的知识太多了,车间操作人员很难做到这样,研发的也是偶尔下车间看看,现在也在想用模具或纸托。
冷冻老婆饼、蛋挞皮能在热加工糕点(类别编号2401)申报吗? 3个回答.4人已关注
从糕点申报显然不合适,既不是热加工,也不是冷加工,更不是馅料,糕点里的三类都靠不上,最好增加速冻工艺,用速冻面米制品的标准,就可以按速冻食品申报了。
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冷暖自知 ,生产总监 2018-10-16回答
从糕点申报显然不合适,既不是热加工,也不是冷加工,更不是馅料,糕点里的三类都靠不上,最好增加速冻工艺,用速冻面米制品的标准,就可以按速冻食品申报了。
一些糕点面包弹性韧性口感来源于什么?比如最近流行的手抓饼 2个回答.3人已关注
当水和其他辅料,加入面团中糅合后。蛋白质就结合在一起形成一个连续的膜状基质,并将淀粉粒覆盖包围在膜状基质中。在糅合过程中,麦胶蛋白、麦谷蛋白、水溶性蛋白质重新分配,脂类和其他成分也都被糅合到面筋基质中。蛋白质通过分子间的氢键和疏水键彼此聚合成纤维状聚合体,从而...
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绝味少女 ,业务员 2018-11-05回答
当水和其他辅料,加入面团中糅合后。蛋白质就结合在一起形成一个连续的膜状基质,并将淀粉粒覆盖包围在膜状基质中。在糅合过程中,麦胶蛋白、麦谷蛋白、水溶性蛋白质重新分配,脂类和其他成分也都被糅合到面筋基质中。蛋白质通过分子间的氢键和疏水键彼此聚合成纤维状聚合体,从而维持面团的强度和弹性。
一般饼店做的面包用哪一种面包改良剂适合? 2个回答.1人已关注
番禺马利的面包改良剂
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维纳斯的ai ,标书专员 2018-12-13回答
番禺马利的面包改良剂
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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21关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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9关注者
储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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4关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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