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油炸食品保质期 5个回答.1人已关注
控制过氧化脂 一个是油脂的控制 另一个 找下可以用于油炸饼的抗氧化剂!
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澎湃小青年 ,研发专员 2019-11-10回答
控制过氧化脂 一个是油脂的控制 另一个 找下可以用于油炸饼的抗氧化剂!
土法压榨山茶油使用稻草会不会导致油品检测出农药残留 4个回答.5人已关注
对磨成粉的茶籽粉定型为茶饼,进行压榨。
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似水流年 ,食品检测员 2018-10-19回答
对磨成粉的茶籽粉定型为茶饼,进行压榨。
有哪些不同类型的冰淇淋筒? 1个回答.2人已关注
市面上有许多不同类型的冰淇淋筒。有些被烤成圆锥形或杯状,而另一些则被卷成锥形。在冰激凌蛋卷发明之前,人们会从被称为"便士舔冰淇淋杯"的盘子里舔冰淇淋,因为这种甜点每只卖1美分。威化饼、华夫饼,糖和碗是的几种甜筒。 大多数甜筒也被称为蛋糕筒。它们通常质地较轻,而...
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有尸必有我 ,食品检测工程师 2022-10-18回答
市面上有许多不同类型的冰淇淋筒。有些被烤成圆锥形或杯状,而另一些则被卷成锥形。在冰激凌蛋卷发明之前,人们会从被称为"便士舔冰淇淋杯"的盘子里舔冰淇淋,因为这种甜点每只卖1美分。威化饼、华夫饼,糖和碗是的几种甜筒。
大多数甜筒也被称为蛋糕筒。它们通常质地较轻,而且比其他类型的更薄,有时用蛋糕粉制成,以制造更精细的成分。圆片筒可以是尖的或杯形的。
冰淇淋筒。
华夫饼饼是非常受欢迎的品种。华夫饼饼饼的质地由华夫饼熨斗制成,通常被轧制成圆锥形。华夫饼饼饼通常很厚,为了增加强度和厚度,甚至可以进行两次轧制。巧克力华夫饼圆锥体通常在面糊中加入一些融化的巧克力,而且颜色很深颜色。
甜筒是的类型,因为它们的糖添加量多。通常用白糖和糖蜜来制作,但有时,红糖会用来制作稍暗的圆锥体。就像一些华夫饼圆锥体一样,糖筒也可以是双层卷的。
碗形冰淇淋筒是碗状的。许多人喜欢这种类型,因为一旦冰淇淋吃完,他们就可以吃到碗里的甜筒。还有一些新奇的甜筒,比如像猪槽的形状。
在圆锥形状被用来盛放冰淇淋之前,它与很多东西有关更美味的甜点在18世纪,圆锥形糕点被称为"花冠",或"小角",里面装满了水果奶油和冰淇淋,供晚宴使用。后来又添加了华夫饼花冠和调味奶油。人们认为,在英国曼彻斯特,一个意大利人开始卖甜筒冰淇淋,在19世纪中期,他们被称为"Hokey Pokeys",并将以前的花哨花哨的花冠制成廉价版本,可以在街上卖给路人。
软冰淇淋。
超市商店等出售的食品过了保质期之后都去哪了? 9个回答.4人已关注
一般是退回厂家报废,以前俺在饼屋做时,每天都有大量过期产品报废,有一个养猪场专门来收,这些都打入成本,所以饼屋产品售价都很高
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夏至流年 ,食品区域经理 2019-04-26回答
一般是退回厂家报废,以前俺在饼屋做时,每天都有大量过期产品报废,有一个养猪场专门来收,这些都打入成本,所以饼屋产品售价都很高
月饼中碱水的使用标准是多少 2个回答.3人已关注
碱水的成分主要是碳酸钾,碳酸钠.在GB2760中是适量添加的;一般月饼饼皮配方,将饼皮打出来的PH在8左右就行了.以小试为主.
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鶴歸鶴辭 ,食品检验员 2018-08-10回答
碱水的成分主要是碳酸钾,碳酸钠.在GB2760中是适量添加的;一般月饼饼皮配方,将饼皮打出来的PH在8左右就行了.以小试为主.
绿色食品标准NY/T216-1006 4个回答.4人已关注
楼主要找的是:NY/T 216-1992饲料用亚麻仁饼???
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落淚的戲子 ,食品检测技术支持经理 2019-03-29回答
楼主要找的是:NY/T 216-1992饲料用亚麻仁饼???
广式月饼保鲜剂的使用 3个回答.5人已关注
应按添加剂占整个饼比例来确定添加剂的量!
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分裂状态。 ,食品检测员 2019-03-21回答
应按添加剂占整个饼比例来确定添加剂的量!
关于代可可脂CBR的使用问题 5个回答.5人已关注
跟饼坯的含水量和隧道内的冷却温度有关系
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倾城月光﹋淡如水 ,宠物食品商务 2019-02-20回答
跟饼坯的含水量和隧道内的冷却温度有关系
山楂制品相关标准 2个回答.4人已关注
SN-T0884-2000进出口山楂饼、条检验规程
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太阳每天都生气 ,QC 2019-04-11回答
SN-T0884-2000进出口山楂饼、条检验规程
“精选肉松”配料中没有肉松 9个回答.5人已关注
以前类似的问题,总有人说老婆饼怎么没老婆?
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粉红猪 ,销售经理 2019-07-15回答
以前类似的问题,总有人说老婆饼怎么没老婆?
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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