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脱壳熟制坚果与籽类可以添加柠檬黄及其铝色淀吗? 1个回答.0人已关注
脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加柠檬黄及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:以柠檬黄计
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作怪 ,生产供应链主管 2025-05-28回答
脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加柠檬黄及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:以柠檬黄计
香辛味调味料跟香辛料是一样的吗? 1个回答.5人已关注
应该算香辛料调味料,加入盐等物质就要算是复合调味料了
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へ小格调 ,食品检测销售 2018-12-04回答
应该算香辛料调味料,加入盐等物质就要算是复合调味料了
香芋需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的香芋检测标准可以查看: ,
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amy ,食品仪器销售工程师 2025-05-28回答
具体的香芋检测标准可以查看:
<<DB43/T 177-2003 香芋>>,
向各位大神求助香韵类问题 1个回答.4人已关注
这个得问专业的调香师啊
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薄荷蓝少年i ,保健食品注册主管 2019-04-25回答
这个得问专业的调香师啊
请教如何制定香辛料企标里的重金属含量 2个回答.2人已关注
大家好,我现在要制定企标,香辛料--芫荽粉,我参考无公害香辛料,GB2762,鸡精等标准后,提交的重金属指标(铅总砷(以As计),mg/kg≤??0.5铅(以Pb计),mg/kg??≤1.0但专家意见是要求我根据GB2762结合新鲜芫荽籽与干芫荽在的水分损失率...
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延续颓废 ,食品检测 2019-04-03回答
大家好,我现在要制定企标,香辛料--芫荽粉,我参考无公害香辛料,GB2762,鸡精等标准后,提交的重金属指标(铅总砷(以As计),mg/kg≤??0.5铅(以Pb计),mg/kg??≤1.0但专家意见是要求我根据GB2762结合新鲜芫荽籽与干芫荽在的水分损失率确定铅,砷限量。但2762里没有香辛料的指标,我该如何制定呢?我这边的行政部门抽检也是以总砷算的,大家都不知道指标是什么,而我们之前的一份香辛料企标也是以上的限值。急,请大家尽量帮忙,提点。谢谢
月桂叶和香叶是一个原料吗? 2个回答.3人已关注
月桂葉有個俗名就叫香葉, 但叫香葉的不一定就是月桂葉, 也可能是肉桂葉、陰香葉
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若白驹过隙 ,食品机械工程师 2019-12-06回答
月桂葉有個俗名就叫香葉, 但叫香葉的不一定就是月桂葉, 也可能是肉桂葉、陰香葉
求香紫苏油的标准 3个回答.4人已关注
暂无标准,搞企标吧。
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浅酌低唱唤浮名 ,食品研发助理 2019-02-20回答
暂无标准,搞企标吧。
请调香高手指点!!! 5个回答.5人已关注
966是α-甲基-β-羟基-α‘-甲基-β’-巯基丙硫醚
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小Chen ,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-20回答
966是α-甲基-β-羟基-α‘-甲基-β’-巯基丙硫醚
食品配料标签香辛料的标注问题 3个回答.2人已关注
这个是按照最终的产品计算。芝麻应该不是吧,反正我审核包装的时候,芝麻都是拿出来的,
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天青色等烟雨 ,食品化验员 2019-01-16回答
这个是按照最终的产品计算。芝麻应该不是吧,反正我审核包装的时候,芝麻都是拿出来的,
火锅闻起来为什么会那么香? 9个回答.1人已关注
加了很多香精香料,还有罂粟壳
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天道酬勤 ,农产食品检测销售工程师 2019-10-22回答
加了很多香精香料,还有罂粟壳
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
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21关注者
粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
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11关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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11关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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