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调味品
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调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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食醋发酵成熟后期
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麦芽糊精和碳酸钙可以用于颗粒,两个材料有水溶性吗?
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糖果中天然薄荷脑的使用及标识的疑问
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请问一下 茶多糖可以添加到食品级压片糖果中吗?
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大豆浸泡不加碳酸氢钠会怎么样
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酸菜巴氏杀菌后依然会胀袋。
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为什么芝麻酱和芝麻油过氧化值差别那么大
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低聚果糖在多少度时,色度开始发生变化?
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执行的压片糖果标准可以加工泡腾片吗?
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明胶问题!骨胶和皮胶有什么区别?减法和酸发有什么区别
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竹盐种什么成分让它显碱性呢?
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脱乙酰壳多糖是什么?
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花椒、桂皮来货验收
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请问食用盐的配料可以写氯化钠吗?还是写食用盐?
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自制酱料怎么测试新鲜度
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酸菜真空包装后几天就涨气
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肠衣盐是食用盐吗?
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关于清洗用酸碱的检测方法
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有哪位大神能指导一下关于葡萄糖酸内酯
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关于用酸奶生产线生产调制乳的杀菌问题
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甜辣酱制作方法
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关于甜味剂复配替代白砂糖的问题探讨
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辛香料和香辛料
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讨论用酸奶生产线生产调制乳的问题
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非发酵型豆制品是否可以使用山梨酸及其钠盐(山梨酸钾)
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甜面酱表面不光滑有气孔是怎么造成的?
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难道豆瓣里不能添加脱氢乙酸钠?
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