肉是鸡胸肉，成品颜色和大豆蛋白的颜色差不多，想做成金锣火腿肠的颜色

其实现在的膨化食品铅含量已经不高了，以前高是因为使用的是老机器，比如爆米花，铅含量会高

产品没有冻透，或者产品回温等原因！

可以的，凡是食品都可以用于保健食品

没有这方面的规定，这些都是一些行业默认的潜规则，涉及到生产线的配套性问题，因为不同口径的瓶口，所使用的封口机是不一样的。 一般来说，含气饮料通用28口，水瓶用30口。至于32，38瓶口一般用于果汁系列。。。不过这些都是相对的，有的水瓶也采用28口。有的含气饮料业采用26，32 口。

也有可能用的不是辣椒红色素而是辣椒红油，辣椒红油的话就是调味品，生产许可证就是SC开头的 这个你要确认下

GB2760中可查到，乙二胺四乙酸二钠可以作为稳定剂、凝固剂、抗养护剂和防腐剂应用下列产品中，在果酱、蔬菜泥（酱）0.07g/Kg；八宝粥罐头、蔬菜罐头、酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、坚果与籽类罐头0.25g/Kg；复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱0.075g/Kg。其中并没有说可以用到油炸或是方便食品中。至于生产者添加了，应该是作为抗氧化剂和防腐剂使用的。

既是同种产品，其产品名称就应该一样。包装不同只需标识标签相关内容进行调整即可。

水处理基本工艺 ? 磁化：利用磁场效应对于水的处理作用; ? 矿化：是指在洁净的水中加入有益矿物质; ? 粗滤：如砂滤; ? 吸附：指活性炭等具有吸附能力的物质吸附技术; ? 精密过滤：用特殊材料制成的微孔滤芯、滤膜; ? 超滤：是一种薄膜分离技术,过滤大分子或胶状物; ? 反渗透（RO）：就是在有盐分的水中(如原水),施入比自然渗透压力更大的压力,使渗透向相反方向进行,把原水中水分子压到膜的另一边,变成洁净的水,达到除去水中盐分的目的; ? 离子交换:就是水中的离子和离子交换树脂上的离子，所进行的等电荷反应;

当然可以啦比如进行包装换版时，可能会有同时两种包装的产品出现在一个柜台上的情况。还有同一种产品，文字相同，但用不同花色包装，看上去花花绿绿的，也可以说是属于这种情况。

果胶指存在于大多水果中的一种可溶性纤维，一般来说未成熟的胶质的含量比成熟水果的多，原因之一就是，成熟水果的胶质组织断裂，导致成熟水果变软。其 具有凝胶、增稠及乳化等作用。

油豆沙： 豆40、糖50、油10试一下，做成容易，做好可不容易。

冷饮中天然色素用的不多的，主要还是成本，不过用天然色素不会有什么太多讲究，因为环境温度较低，天然色素比较稳定

五花肉，实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉，这部分含有较多脂肪，且夹杂在多层肌肉之中，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，于是得名。具体来说，五花肉包含有3层肌肉（腹横肌，腹内斜肌，腹外斜肌），外侧为皮肤，3层肌肉间夹杂2层脂肪，共5层，于是得名。没找到猪的，就放个人的吧（其实差不多...）五花肉的主要部位就是下图的腹外斜肌、腹内斜肌和腹横肌以及之间夹杂的脂肪（当然猪远较人为多）。有时还会带有一些腹直肌。

先彻底清洗，再用1%的双氧水喷洒，用前再开紫外灯照射30-60分钟一般就OK了。

同配方但不同商品的产品应该很多吧，有的规格不一样，有的包装形式不一样。。。。你的商标、包装不一样的话，这只能说明不是同一款产品了，我认为没有什么不合规的

胶体需要复配，你的要求都可以满足，但是要按出水谁来这就有个标准。

根据你要求的口感 是柔软还是脆，进行选择辅料。

开始磨时不要加紧，要注意观察电机电流电机不转了看看手是否能搬动，手不能搬动，可能是有异物卡住了

防腐剂主要是抑制微生物，防止变质抗氧化剂是防止油脂氧化酸败产生油蚝味。都是延长货架期的看你更侧重什么呗如果可以控制水含量是可以控制变质和酸败的而且控制油脂酸败不一定非得添加抗氧化剂，增加油脂饱和度，控制温度，控制填充气体和光照，都是可以预防油脂酸败的