胶体需要复配，你的要求都可以满足，但是要按出水谁来这就有个标准。

根据你要求的口感 是柔软还是脆，进行选择辅料。

开始磨时不要加紧，要注意观察电机电流电机不转了看看手是否能搬动，手不能搬动，可能是有异物卡住了

防腐剂主要是抑制微生物，防止变质抗氧化剂是防止油脂氧化酸败产生油蚝味。都是延长货架期的看你更侧重什么呗如果可以控制水含量是可以控制变质和酸败的而且控制油脂酸败不一定非得添加抗氧化剂，增加油脂饱和度，控制温度，控制填充气体和光照，都是可以预防油脂酸败的

吐温80是聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，既没有木糖，也没有硬脂酸成分。

不算太高，咖啡类的食品咖啡因可以去到250ppm的

墨水的质量太差了

如果你的外包装礼品盒是你的最小销售单元的话，那里面的包装袋上就不用写了。

个人认为应该属于第22类，水产制品。吉利丁片多数都是进口的，本来想照个实物，结果发现仓库里的已经用完了，呵呵。

一般液体香精，有一个磁力搅拌器（带加热）就够了。如果做水质香精的话，有些需要除萜，要有分液漏斗。做乳化香精要备有高速剪切乳化装置以及小型均质机。

流程上没问题，在高温间煮后过滤，然后汤和鱼骨送真空冷却机冷却，增加一台骨泥机，不需要冷却间，用设备冷却，然后在内包装间混装，后送冷库。如果需要延长保质期就用高温蒸煮袋包装送灭菌釜。

不是特别清楚，但是食品添加剂似乎不能算是预包装食品吧

属于其他水产加工品生产许可证审查细则中风味鱼制品单元

我们是酱油厂家，确实很多企业要求我们改变酱油的颜色，盐分等，但是他们只说原料是酱油

技术很成熟的啊，一般都是伽马射线吧

现在的监管思路是把保健食品纳入普通食品进行监管

易制毒化学药品需要备案吧。

如果依据带入原则：“根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂”，那么我只需要将酱作为配料来定义，主材料不管是什么都可以带入，不正是说明添加剂可以用带入原则随便带入任何食品中，那么好像又等于不受限制了

记得六偏磷酸钠，焦磷酸钠都有保水的作用，可以尝试添加

油脂跟蛋白质在高温下反应会产生很多含氮杂环的分子，产生特殊的香气，增进食欲