椰子本身就是个超大个的种子。一般喝椰汁是用刀砍开。斯文点的可以用一根长长的饮料管，把椰子顶部的胚芽那里捅开，直接就可以喝了。需要注意的是，一般椰子顶部有3个小凹陷，其中只有一个是真正的胚芽，一捅就开，剩下两个是假的。

根据已经取得的生产许可证，新增产品也即你准备开发新产品时，为便于操作，你开发的产品只要能归类到已取得生产许可证的产品类别中去，只需要在生产许可证中按照新增产品流程扩项即可，否则需要重新申请新的许可证。在此原则基础上，新增的产品如果已有国家、行业、地方标准的，直接引用即可，如果没有则可以专门为新增产品指定企业标准。

100度，30分钟的水浴杀菌可否？高温杀菌设备还没有，还有其他方法吗？

如总菌落国标或行标1000cfu/g的，企标要定800及以下

如果你的果冻粉是按照10倍稀释加工，那么添加量按照粉状就是加到5.

你要结合你们的生产许可来吧，半固态调味品也可以，当然乳制品也可以，还有植脂奶油也可以说过去。

那应该可以有“栀子红色素”这个产品吧，例如由红曲红和栀子蓝等色素按照一定的比例进行调配。你去找找看有栀子蓝跟栀子黄混合出来的栀子绿在GB2760中能否找到

1灭菌温度灭菌时间温度不够（需要121℃ 20min）2琼脂培养基保存不当，造成污染

其实里面有很多东西，有微生物，有反应生成物质，有灰尘等，然后一同作用，在茶的表面形成微表面，也就是看起来像“油”一样的东西。

可以计算，将钙的分子量除于乳酸钙的分子量*2.4kg，然后，除以总重量，总重量等于3000L乘以密度

GB23586里面是有出厂检验必须要有蛋白质的，而且检测日期跟你说的一样，至于委托检验可以跟检测机构说明保质期短，让他们尽快安排实验..

卤蛋杀菌一般是高温灭菌，比如巴氏或者121℃。

做果汁为嘛要对水果杀菌啊，挑选——清洗——破碎——压榨——澄清（浊汁无）——过滤——浓缩——杀菌——灌装！

这个是需要的，但是不怕查你先不办问题也不大，如果想做长久那建议还是抓紧办，要不容易一夜回到解放前………

呵呵，里面可以检测琥珀酸（也就是丁二酸），然后通过公式计算成为琥珀酸二钠含量就行啦

糖精钠的用量有限制，每1kg食品中的最大使用量不可超过0.15g，用量偏高或单独使用（不用其他甜味源）时会有苦味，使用时应结合实际情况探索出最佳配比，一般与白砂糖适度混合效果较佳。

如果只有1+4，打回去。如果还标识了其他营养素，就认了吧。

需要做清洁验证。液体的一般是以一条生产线的模式做验证。固体的可以分设备做。

炖煮卤制可能会漂烫肉，其他的只是腌制需要注意一下

沒錯,果凍屬於酸性食品只要滿充填再經后殺就可以了