用红外光谱加热差分析就能精确的定性材料，层数就要用显微镜。以上这些设备比较昂贵估计很少有公司和研究机构有这样的条件。至于人工鉴别的一些土办法，经验的占比较大的比重。例如用眼睛看，手摸，燃烧，剪小块放水里等方法。PE比较软，比较易燃烧，会浮在水面上，对创口不敏感，PA也比较软，但是会沉到水下，燃烧有黑烟。是不是复合材料用乙酸乙酯泡上一段时间，看能不能分层就知道了。你在论坛中搜一下，我记得以前有很多这种介绍材料鉴定的好方法。

均质机的原理大致可以这样简单的进行描述：介质在密封的容器内当温度作为常数时，介质的压力和容积的体积成反比。活塞的运动把容器的体积减小，随之介质的压力增大至几百公斤到几千公斤，被压缩的介质被迫从一个十分小的孔中喷出到一个常压下的腔内。物体的体积从压缩到突然的膨体（爆炸）后会把分子团打的很小很小。均质机东华的不好！特别是售后服务。他们用于实验室的60L/H??的均质机??当80C工作压力60兆帕30分时，压缩机的密封就会出现压力下降。稳不住。建议慎用。进口的当然好价格也不菲。买谁的看用在什么地方，和自己的经济实力。一般情况下买国内的还是合算些。

国内的不行，要用进口的

就是折腾。。。保质期永远是从打印的生产日期往后推，追溯，是记录的事，你懂得

应该不行了，现在。因为在剂型选择 论述里面，你将会说不清。几种都选择了，那相当于没选，资料没法写，专家不认可的

散装食品、现制现售食品不受GB7718限制，但现在的现制现售食品越做越精致，甚至进行了定量包装，这就与传统定义的预包装食品有了交集。好像是保质期小于等于7天的现制现售定量包装食品不属于预包装食品，记不太清了，由于对此不大关注的缘故。

发霉应该是霉菌了。不了解实际情况，谈预防就难了，无非是原料卫生条件，配方合理性，生产环境，工艺合理性，包装方式，贮存条件，等等

有人能做出来产品，有人图便宜就买，有时也是买者不懂。保健食品市场亟待整顿。干了几年食品，我们生产的产品都被叫做保健品，却并不是所有的都有蓝帽子。可虽然没有蓝帽子，宣传上一点儿不比有蓝帽子的逊色。存活于食品圈内，多少有些失望。希望相关部门赶快完善。保健品------想说爱你不容易！！！

盐分约15%，其他就是固体物质（鸡粉、味精之类的）。想做油包水体系，可以么？还是水的比例偏少？

在这个情况下我的理解是这里个饮料指的是其他没有特定标出来的饮料，它既然有列出在浓缩果蔬汁（仅限食品工业用）限量为2.0g/kg；乳酸菌饮料限量为1.0g/kg，就可以按这上面的

怎么这个问题这么难？

??各位食品技术大师，在糖果生产中有多种糖浆可以选择，但是具体各种不同糖果(硬糖，明胶软糖，卡拉胶软糖，果胶软糖，棉花糖，奶糖，瑞士糖，胶基糖，液体糖等）应使用什么糖浆，希望大家在这里结合糖浆不同种类的性质原理和生产实际讨论下，也算是总结一下吧，希望大家顶起啊！顺祝大家春节快乐！

可以试试用果胶，国外好多糖果企业都是用的果胶，但果胶价格相对高一些。

小心温度不要太高了！太高了有毒！

就是不懂为什么对牛奶过敏的人对椰乳也过敏啊，两者有类似的蛋白质？里面加了奶的成分，没有标注。

受用了，我也在为这事困惑

不是所有的证都带“不含使用压力容器制作饮品”的。

火锅里不能加罂粟的啥？这个也有使用范围？如果是天然香辛料的话，应该是没有限制的呀？

一般建议你加天然色素安全些，麻烦也会少一些。不过要看楼主做哪个产品了，可用的色素很多。如2# 朋友所说。

机械化的生产月饼没有接触过，不过在学校的时候倒是有自己做过月饼，我觉得应该注意以下几点：1.单个重量；2.饼皮和馅料的比例；3.表面花纹清晰度；4.脱模完整情况，有没有掉皮，露馅等；5.如果涮蛋液，其均匀度(有的工艺是先烤后涮蛋液再烘烤）6.烘烤前月饼摆盘的均匀度；7.外购馅料和咸蛋黄的质量情况。