为什么一定要达到90度？依据什么制定的？我的观点：能完全烤熟；能杀死致病性微生物就可以了。

加糖最简单

按照酿造酱油和食醋的生产许可证实施细则，是不可以分装的

煮熟了的豆子中的蛋白质已经在高温过程中变性了，当然做不出来了啊

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。其实只要不是高温使用应该还好，不过欧洲那边接受人较少

香兰素好像不能添加到一段婴儿奶粉里面

卤制后包装前烘过的

应当将法律法规明确禁止小作坊生产加工的食品品种，以及有产业政策限制等特殊要求的食品列入清单。主要包括“实施办法”第三十一条第二款规定的三类食品，即：乳制品、罐头制品、果冻等高风险食品；专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的主辅食品；声称具有特定保健功能的食品等。属于国家《产业结构调整指导目录》内限制类、淘汰类食品，原则上也应当禁止生产。 看你小作坊，生产哪种成品，专供哪类人群了

QS年审所需的第三方的检测报告是指出厂检测项目未包括的非常规检验项目吧，因此，如果是同一个申证单元的产品，提供两份非常规检验项目的检验报告就OK了。

什么叫千页豆腐

属于农产品加工。

我们也遇到这方面问题，结果产品为客户退回来，扫塔粉质量真的重要，不容易检查和搞定啊。

干制的食用菌里限量是0.05g/kg，不过我的国标是2011版的，14版的不知道，应该差不多。原料不合格你肯定有责任，不过罚多少这东西不能是他张口要多少就多少吧？得有法律依据的。还有，你可以向你的供应商索赔。估计不是谁坏你就是想弄点钱花，你不要发票估计就可以少罚你不少。

问题是你的产品用了糖精之后，消费者看到之后会买吗？敢买吗？

是呀，做无糖冰棍，主要想知道降冰点系数

抗性糊精才是膳食纤维

干燥剂只吸潮不杀菌的。

哦，这样啊，食品厂一般还是用次氯酸钠的多吗

第一次用开始冒出好多白烟 现在去看了下 好了

糕点不一定，蛋糕必须有