谁有这个复函啊[size=14.0000009536743px]国卫办食品函〔2015〕939号？食品药品监管总局办公厅关于食品添加剂明矾在粉皮中使用有关问题的复函http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1602/136560.html江苏省食品药品监督管理局:　　你局《关于食品添加剂明矾在粉皮中使用有关事宜的请示》（苏食药监食生〔2015〕143号）收悉。经商国家卫生计生委，现函复如下：　　根据《国家卫生计生委办公厅关于包装饮用水等食品安全标准有关问题的复函》（国卫办食品函〔2015〕939号），国家卫生计生委2015年第1号公告批准硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂用于粉丝、粉条，残留量为200mg/kg（以干样品中铝计）。你局请示中提及的干制粉皮和湿制粉皮类产品的生产原料、加工工艺与粉丝粉条基本一致，仅产品形态不同，可参照该公告中硫酸铝钾、硫酸铝铵在粉丝、粉条中的使用规定执行。食品药品监管总局办公厅2015年11月26日

已您以前的经验大概尼龙可以坚持多久要换。有什么其他的管理心得吗？

也就是说除了成本区别外，他们在口感、指标、应用方式和范围上都是一样的？

罐内即使加热，效果也不会太好，这么大的罐就得在物料进罐过程加热，然后罐的保温要足够好，罐壁有夹套通热水来保温。罐壁夹套的换热面积相对体积很小，100t罐的容积很大搅拌效果也难保证，所以用夹套来加热效果很差，但用来补充热逸失的热量应该还是够的。

水产原料验收除了做感官检测，还需要微生物检测吗？

我们做NY761时，也是140度烘烤后使用。