GB5749生活饮用水卫生标准归卫生部门。GB8537饮用天然矿泉水归地矿部门。GB14848地下水质量标准归卫生、质监。GB3838地表水环境质量标准归卫生、质监

流通许可证本来不难，有场地填个表画个图弄套卫生制度基本就过了。

国家卫生计生委：自来水常规水质监测指标为42项，不包括苯。据介绍，《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）106项水质指标中，42项为常规水质监测指标，64项为非常规水质监测指标。 常规指标是反映生活饮用水水质基本状况的指标，检出率高，为各地水质监测的必检项目，包括4个微生物指标、15个毒理学指标、17个感官性状和一般化学指标、4个消毒剂指标和2个放射性指标。非常规指标是根据地区、时间或特殊情况需要实施的生活饮用水水质指标，包括2个微生物指标、59个毒理学指标和3个感官性状和一般化学指标。各地根据本地区的水质情况，将超标风险大的非常规指标纳入常规水质监测项目，并确定监测频次。据国家卫生计生委有关负责人介绍，卫生部门在每年的丰水期和枯水期，结合重点污染因素，在全国布点进行两次抽样监测，包括重点供水户和用水户等，监测项目主要是常规指标。 同时，根据有关规定，供水单位应对水质进行实时检测，检测指标除了必检的常规指标外，还包括部分非常规指标，非常规指标的选择由当地县级以上供水行政主管部门和卫生行政部门协商确定，一旦发现异常情况，立即采取相应措施。其中，城市集中式供水单位按照《城市供水水质标准》（CJ/T206-2005）确定水质检测项目和频率，对于当地存在高风险的有害物质每月至少检测一次。供水单位水质检测结果应定期报送当地卫生行政部门，报送水质检测结果的内容和办法由当地供水行政部门和卫生行政部门商定。但是，国家尚无强制规定要求相关单位公布水质检测结果。此外，卫生计生行政部门还会依据《传染病防治法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》，根据实际需要定期对各类供水单位的供水水质进行卫生监督，规范供水单位卫生管理，依法查处违法行为。当饮用水水质发生异常时，供水单位应及时报告当地供水行政主管部门和卫生行政部门。

看产品标准中应该有规定。

无机砷的检测比较耗时，而且还必须要水浴过夜

当地省局普通食品监管处办理SC增项，产品质量标准去卫生管理部门备案

贴标通常是使用OPP材质，收缩的标签可以是PVC材质或者PET材质

六、关于食品生产许可证编号的食品类别编码 食品生产许可证编号中食品类别编码具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，“1”代表食品、“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。其中食品类别编号按照《办法》第十一条所列食品类别顺序依次标识。食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。

建议不要自制。自制成本加以后质量问题会超过的

牛肉丸都是用冷冻肉制作的，当然冻肉需要缓化了，

辐照灭菌处理行吗？

用羟丙基变性淀粉吧，保水抗冻性能会好些。

应该不至于吧，速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主

要使用冰水，而且还要分级冷却！开始可以用循环水，到常温后就要用用冰水。用冰水一般2度。

请记住，想做好发酵饼，要先做到，你能控制用什么材料，而不是老板要你用什么材料，要不，那饼肯定做不好

泡菜冷藏效果是比较好的，一般不会发酸啊，而且泡菜基本上已经发酵得比较彻底了，估计是食用后被你污染了，继续产酸

一般的探头式数显温度计都可以测啊

啥都不用放，-18冻库都可以放半年

就你说的产品和价格诉求而言，基本没有好的办法。防腐是硬指标，可以考虑用一半的使用氯化钾替代氯化钠使用，减少钠，减少咸味，不减少防腐效果。

香辛料只有充分吸收水分以后才不会浮在上面，你看看有什么办法让香辛料增重。