清洁标签运动起源于20多年前的英国，目前仍然没有明确的定义。但是从市场调研公司的消费者认知调查分析和行业巨头公司对其的理解2个角度，我们还是可以总结出一些清洁标签的含义。 总结下来，对清洁标签的认识主要集中在产品成分、配料表以及产品制作过程 3个 方面： 1） 产品成分 ：天然、有机、安全、无人工添加剂、无防腐剂、无不熟悉的成分、无化学/农药残留、无过敏源、非转基因 2） 产品配料表 ：配料越少越好、简单易懂、所有的配料须全部列明，减少负面配料（如降低脂肪、糖和盐），增加正面配料（如谷物、水果和蔬菜） 3） 产品制作过程 ：简单加工、透明、真实、可信任

发酵型酸奶杀菌一般是95度300秒，然后冷却到45度直接去发酵罐。

生鲜冷冻肉制品如果作为预包装产品直接销售给消费者，则可以按照GB7718及对应肉制品执行标准标识规定来标识相关内容，但由于未纳入生产许可，则不需要表示生产许可，营养标签也属于豁免范围，也不需要标识。

1、环境或原料肯定有霉菌污染2、温差或包装原因导致局部水分高我们做的产品馅料含有水分，应该也有可能因为半成品不合格，导致芝麻长霉吧？

一、生产许可证上都注明生产地址的，这里时是许可地址范围，超过范围是违法的，属无证生产。二、你公司可以申请变更地址。重新审查，符合条件的，重新发证。

支持不主张举报主张给企业提醒个人觉得这可能是一个行业还没进入有效监管的领域，其实影响范围还是很广泛的。

提取物一般都不能作为普通食品原料，做保健食品原料还是可以的，因其有经国家局的审批的过程保健食品当然是可以的 。保健食品是注册制，要对产品的安全性进行评价。

现在保健食品GMP已经停掉了，在保健食品监管条例出台以前，都是申请保健食品生产许可证的。

没有当然也要标，要不然消费者怎么知道你没有营养成分

需要控制温湿度的地方就放。

加防腐剂只能说明一种情况，就是你们工厂的生产环境差，在制程中容易使产品污染。

婴幼儿配方乳粉、脱水蔬菜、水产干制品等。

这要看热水的温度与浸泡的时间了。

公差国内的一般5微米以内，优质的3微米以内。

真空包装以后，采用蒸汽121度灭菌，时间，根据数量来定。

布丁主要的胶冻原料是玉米淀粉，除了玉米淀粉也有用树薯淀粉,使用玉米淀粉所做的布丁冷却后成结冻状态，可用刀子切割成型状象豆腐一样的整块挺立；而用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁的性质较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。 果冻的胶冻原料是动物胶或其他海藻类等胶质原料。同类产品因胶冻要求不同、产品性质不同，因此所使用的胶冻原料差异性很大

再细的也会产生沉淀，所以光加钙粉不能解决问题

1.按照现行的《保健食品注册管理办法》执行；2.建议静观其变，如无把握、不要申报。

可以的，我们公司的产品有做过。本来就是食品，放心用吧。

可以用仪器，也可以用土办法不过要看你是在使用前测试还是做好成品以后测试了