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笨小孩 食品卫生经理 + 关注 已关注 私信
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
你平时没有吃过方便面吗?那里是怎样标识的?
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
如果要是速冻的,得加变性淀粉了
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
产品好,还要能卖出去。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
你准确知道配方成分吗?配方中没有色素吗?
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
关于HACCP,流程大致如下,HACCP培训(确认组织内部体系运行人员,且赋予他们必备的知识和技能,即内审与编写文件),运行HACCP体系,内审,如果内审效果很好,可以申请认证机构进行正式认证,正式认证合格后,得到HACCP证书,然后再维持体系,保障HACCP体系长期有效的为企业发展带来帮助。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
不可以的。目前食品生产许可证发证范围里没有这一类产品。必须申报保健食品的。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
添加异VC钠嗯,我试试吧
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,食品卫生经理 2019-02-18回答
1、当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软; 2、当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构; 3、将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了; 4、采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时,加入 氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,并不可逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
需要分开的,不分开,估计男同志非常乐意呆着更衣室了
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
液体香精和膏状香精主要是基质和使用范围不同设计的,直接用液体变成膏状的除了风味的改变,用量也会改变
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
规格书,早就提供给客户了!
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
只知道面包皮要软加sslcsl磷酸盐
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
这样之后还会有不溶解的。
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
装入的东西不能污染食品是原则
,食品卫生经理 2019-02-15回答
推进依法行政,建设法制政府。 推进综合执法,大幅减少市县两级政府执法队伍种类,重点在食品药品安全、工商质检、公共卫生、安全生产、文化旅游、资源环境、农林水利、交通运输、城乡建设、海洋渔业等领域内推行综合执法,有条件的领域可以推行跨部门综合执法。可见推进综合执法是大势所趋。目前,浙江地区县、区级已组建市场监管局,刚刚宁夏银川“三合一”也是组建市场监管局更彻底,天津也已组建完成,山东好像是在烟台、潍坊、菏泽试点,县级也是市场监管局,河南南阳市县、区是市场监管局,安徽也是市场监管局模式。好像也有其他地方,不在具体说了。
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,食品卫生经理 2019-02-15回答
应该有花生炒制温度、水分、压榨时麸皮厚度(以上都影响出油率)、过滤温度、过滤
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,食品卫生经理 2019-02-15回答
什么都是相对的,包括安全
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,食品卫生经理 2019-02-15回答
这情况我也有,比如品名我是用硬质糖果(砂糖淀粉糖浆型) 但这样的产品外包装有几种都用这个标签,色素打在标签上有几种但是根据品种不一样来添加,这样的话要不就全打上去要不就要做好几种标签。
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,食品卫生经理 2019-02-15回答
它主要是坚果吧 。 主要不是巧克力。??是大颗粒的坚果外面裹了一圈巧克力。
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,食品卫生经理 2019-02-14回答
有两种可能:一是打面没打好,二是炉温不稳定,起泡的时候面火温度高了
 
简介 更多
职业:南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店 - 食品卫生经理
学校:华中农业大学 - 食品机械与管理
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2018-07-04加入
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食品加工技术4个回答
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