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笨小孩 食品卫生经理 + 关注 已关注 私信
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,食品卫生经理 2019-02-21回答
可以考虑二氧化氯、次氯酸钠、优洁交替使用,效果会更好。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
汽水的pH值范围?配料表原辅料、配料的先后顺序?感觉还是某个工序有问题引起的。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
确切的说,食品包装材料是由一定保质期的。记得不是很清楚了。隐约记得,部分食品包装袋袋为2年的。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
有专门卖这种复配添加剂的,你想做什么样子了,就去找卖添加剂的公司,它会告诉你很详细的
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
有些物质确实自身含有甲醛,如香菇。日本对香菇中甲醛的限量就比其他食用菌宽松一些,欧盟更是提出了不大于63ppm的限量指标,有零有整。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
营养标签的国家标准里有相关的计算要求
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
算。 大多问题都出现在包装上,不是食品不出问题,而是即使有问题却很难被发现。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
技术中心在输出技术标准时,就应该先和品保部、制造部讨论,否则就算制定世界一流的标准,但制造部却生产不出来
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
你平时没有吃过方便面吗?那里是怎样标识的?
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
如果要是速冻的,得加变性淀粉了
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
产品好,还要能卖出去。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
你准确知道配方成分吗?配方中没有色素吗?
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
关于HACCP,流程大致如下,HACCP培训(确认组织内部体系运行人员,且赋予他们必备的知识和技能,即内审与编写文件),运行HACCP体系,内审,如果内审效果很好,可以申请认证机构进行正式认证,正式认证合格后,得到HACCP证书,然后再维持体系,保障HACCP体系长期有效的为企业发展带来帮助。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
不可以的。目前食品生产许可证发证范围里没有这一类产品。必须申报保健食品的。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
添加异VC钠嗯,我试试吧
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,食品卫生经理 2019-02-18回答
1、当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软; 2、当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸,水分子可膨胀约2000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构; 3、将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了; 4、采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时,加入 氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,并不可逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
需要分开的,不分开,估计男同志非常乐意呆着更衣室了
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
液体香精和膏状香精主要是基质和使用范围不同设计的,直接用液体变成膏状的除了风味的改变,用量也会改变
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
规格书,早就提供给客户了!
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,食品卫生经理 2019-02-17回答
只知道面包皮要软加sslcsl磷酸盐
 
简介 更多
职业:南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店 - 食品卫生经理
学校:华中农业大学 - 食品机械与管理
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2018-07-04加入
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