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笨小孩 食品卫生经理 + 关注 已关注 私信
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,食品卫生经理 2019-03-01回答
应该有些吧,有些国家的要求比较严所以很正常
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,食品卫生经理 2019-03-01回答
膨化食品儿童食用的较多,儿童摄入过多铝的危害要大于成年人,所以不得使用柠檬黄铝色淀。
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,食品卫生经理 2019-03-01回答
如果19295范围覆盖了10412,那么10412就自然作废。23786是针对速冻饺子的专门标准,你们应当用23786,没有任何问题,不要看人家,大企业也会犯错误。
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,食品卫生经理 2019-02-28回答
我是看了半天才明白的,但字面上的漏洞绕得头都晕
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,食品卫生经理 2019-02-28回答
A1规定了11.01食糖的二氧化硫残留,但11.01下只有11.01.01、11.01.02两类,这两类列于A3中,不可以使用A2的添加剂,同时不得使用A1中上级(也就是11.01)允许使用的添加剂,也就是说,这两类都不允许使用二氧化硫类添加剂,则,11.01目录下的产品都不允许使用二氧化硫类添加剂,那么11.01真的没必要规定二氧化硫残留量。但是,不管是白砂糖还是绵白糖标准中都有二氧化硫残留指标。。。
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,食品卫生经理 2019-02-27回答
个人理解:1.既然A中本不允许使用B,而是作为C的专用配料才使用B,说明B是为了在C中发挥工艺作用才被允许使用的。2.只需要如实标注就可以了。A作为C的原料,如果是预包装的话,应该在其配料表中注明添加了B,并专供C使用,所以在C 产品的配料表中对于复合配料A只需要按照A产品如实标注就可以了。
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,食品卫生经理 2019-02-26回答
如果你要找国内的审核机构审核,也可以让他们帮你代买。好像是90英镑左右。
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,食品卫生经理 2019-02-26回答
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****不冲突,用于婴儿食品的需按A1的规定.
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,食品卫生经理 2019-02-25回答
不在允许使用的范围内不能使用。
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,食品卫生经理 2019-02-25回答
你可以列外面进修一下,学习新的品种和口味为自己的店增加竞争力(你的面和别人的面成为一下看看有什么差别,在听听食客们的一些有用的意见)。添加剂不讲你也晓得用的好增味用不好反而败味!
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,食品卫生经理 2019-02-24回答
不同的产品应用方法不一样,说具体点
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,食品卫生经理 2019-02-24回答
常温顶多1个月。温度高时会更低,冷冻保存可以达半年以上。
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,食品卫生经理 2019-02-21回答
可以考虑二氧化氯、次氯酸钠、优洁交替使用,效果会更好。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
汽水的pH值范围?配料表原辅料、配料的先后顺序?感觉还是某个工序有问题引起的。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
确切的说,食品包装材料是由一定保质期的。记得不是很清楚了。隐约记得,部分食品包装袋袋为2年的。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
有专门卖这种复配添加剂的,你想做什么样子了,就去找卖添加剂的公司,它会告诉你很详细的
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
有些物质确实自身含有甲醛,如香菇。日本对香菇中甲醛的限量就比其他食用菌宽松一些,欧盟更是提出了不大于63ppm的限量指标,有零有整。
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
营养标签的国家标准里有相关的计算要求
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,食品卫生经理 2019-02-20回答
算。 大多问题都出现在包装上,不是食品不出问题,而是即使有问题却很难被发现。
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,食品卫生经理 2019-02-19回答
技术中心在输出技术标准时,就应该先和品保部、制造部讨论,否则就算制定世界一流的标准,但制造部却生产不出来
 
简介 更多
职业:南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店 - 食品卫生经理
学校:华中农业大学 - 食品机械与管理
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2018-07-04加入
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