2401 糕点（烘烤类糕点）

同感、同感，各部门总感觉给他们增加了工作内容，有的感觉没有必要那么麻烦，尤其是建立记录

9001的管理评审和HACCP的验证结合一下，再仔细看一下标准，相关条款多回味几遍就明白了。

做好内功，体系是为了管理，不是为了证书。

你做是哪个行业？

个人认为，22000不错，可能是以后食品认证的一个方向。

大写们给点意见呀

简单的讲就是有别于其他同类普通食品的，有食用价值和特点的东西。多见于营养声称。如高钙，DHA，EPA等。

应该有些吧，有些国家的要求比较严所以很正常

膨化食品儿童食用的较多，儿童摄入过多铝的危害要大于成年人，所以不得使用柠檬黄铝色淀。

如果19295范围覆盖了10412，那么10412就自然作废。23786是针对速冻饺子的专门标准，你们应当用23786，没有任何问题，不要看人家，大企业也会犯错误。

我是看了半天才明白的，但字面上的漏洞绕得头都晕

A1规定了11.01食糖的二氧化硫残留，但11.01下只有11.01.01、11.01.02两类，这两类列于A3中，不可以使用A2的添加剂，同时不得使用A1中上级（也就是11.01）允许使用的添加剂，也就是说，这两类都不允许使用二氧化硫类添加剂，则，11.01目录下的产品都不允许使用二氧化硫类添加剂，那么11.01真的没必要规定二氧化硫残留量。但是，不管是白砂糖还是绵白糖标准中都有二氧化硫残留指标。。。

个人理解：1.既然A中本不允许使用B，而是作为C的专用配料才使用B，说明B是为了在C中发挥工艺作用才被允许使用的。2.只需要如实标注就可以了。A作为C的原料，如果是预包装的话，应该在其配料表中注明添加了B，并专供C使用，所以在C 产品的配料表中对于复合配料A只需要按照A产品如实标注就可以了。

如果你要找国内的审核机构审核，也可以让他们帮你代买。好像是90英镑左右。

作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****不冲突，用于婴儿食品的需按A1的规定.

不在允许使用的范围内不能使用。

你可以列外面进修一下，学习新的品种和口味为自己的店增加竞争力(你的面和别人的面成为一下看看有什么差别，在听听食客们的一些有用的意见)。添加剂不讲你也晓得用的好增味用不好反而败味!

不同的产品应用方法不一样，说具体点

常温顶多1个月。温度高时会更低，冷冻保存可以达半年以上。